Lusta asszony túrós pitéje

Name: Lusta asszony túrós pitéje
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 20 dkg Tönkölybúza liszt; 10 dkg Vaj; 12 dkg Gyümölcscukor; 6 dl Tej; 4 db Tojás nagy; 1 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 1 ek Vanília kivonat; 1 citromból nyert Citromhéj; 50 dkg Tehéntúró; 10 dkg Mazsola

Évi néni

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
20 dkg tönkölybúza liszt
10 dkg vaj
12 dkg gyümölcscukor
6 dl tej
4 db tojás (nagy)
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 ek vanília kivonat
1 citromból nyert citromhéj
50 dkg tehéntúró
10 dkg mazsola

gyors
magyar

318

Kalória

14.2g

Fehérje

37.6g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

47.7g

Víz

77.9g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

19.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

28 kcal
17g tönkölybúza liszt

56 kcal
8g vaj

60 kcal
10g gyümölcscukor

37 kcal
50g tej

28 kcal
18g tojás

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
8g mazsola

25 kcal

Összesen 318 kcal

12% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
200g tönkölybúza liszt

676 kcal
100g vaj

717 kcal
120g gyümölcscukor

442 kcal
600g tej

336 kcal
220g tojás

277 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g mazsola

299 kcal

Összesen 3823 kcal

12% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

5.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

17 kcal
10.3g tönkölybúza liszt

35 kcal
5.1g vaj

37 kcal
6.2g gyümölcscukor

23 kcal
30.8g tej

17 kcal
11.3g tojás

14 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
25.7g tehéntúró

38 kcal
5.1g mazsola

15 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
650.6 g
Cink
109 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
114 mg
Vas
85 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
62 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
37.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
47.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 318 kcal

12% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
170.3 g

Zsír

Összesen
154.1 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7807.2 g
Cink
1313 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
1367 mg
Vas
1019 mg
Magnézium
500 mg
Foszfor
2669 mg
Nátrium
741 mg
Réz
52 mg
Mangán
49 mg

Szénhidrát

Összesen
451.3 g
Cukor
237 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
572 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
994 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
599 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1482 micro

Összesen 3823 kcal

12% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.2 g
Cink
67 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
70 mg
Vas
52 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
38 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A lisztet, a cukrot, a sütőport és szódabikarbónát (csak azért, mert elfogyott a sütőporom) egy edényben összekeverjük.
A tejet, a tojást, a vaníliakivonatot habverővel összekeverjük egy másik edényben.
Egy 30x25 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, amit jó alaposan megvajazunk 5 dkg vajjal.
A vajas felületen egyenletesen eloszlatjuk a liszt felét.
A lisztre rámorzsoljuk a túrót, szintén egyenletesen eloszlatva, rászórjuk a mazsolát, és ráreszeljük a citrom héját.
A túró tetején eloszlatjuk a sütőporos liszt másik felét, és egyenletesen meglocsoljuk a tojásos tejjel.
A kupac tetejére csipkedjük a vaj másik felét, és 190 fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x25

Természetesen nem rólam szól az elnevezés, de mindig izgatott, hogyan lehet ebből süteményt sütni. Kétkedéssel fogadtam a dolgot, ezért ki kellett próbálnom.