Kagylótészta tejszínes mártással

Name: Kagylótészta tejszínes mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: durum 25 dkg Kagylótészta; 1 ek Olívaolaj; húsos 5 dkg Füstölt szalonna; 1 közepes fej Lilahagyma; 1 dl Főzőtejszín; reszelt 10 dkg Sajt többféle vegyesen; 2 dkg Aszalt gyümölcsök a tálaláshoz; 2 csipet Só; 1 csipet Fehér bors; 1 csipet Fekete bors; 1 db Babérlevél; 1 gerezd Fokhagyma

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg kagylótészta
1 ek olívaolaj
5 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej lilahagyma
1 dl főzőtejszín
10 dkg sajt (többféle vegyesen)
2 dkg aszalt gyümölcsök (a tálaláshoz)
2 csipet só
1 csipet fehér bors
1 csipet fekete bors
1 db babérlevél
1 gerezd fokhagyma

947

Kalória

32.1g

Fehérje

106.4g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

121.3g

Víz

101.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

125g kagylótészta

464 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g sajt

176 kcal
10g aszalt gyümölcsök

24 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 947 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

250g kagylótészta

928 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g sajt

352 kcal
20g aszalt gyümölcsök

48 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1895 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

40.3g kagylótészta

149 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
8.1g füstölt szalonna

53 kcal
14.5g lilahagyma

5 kcal
16.1g főzőtejszín

21 kcal
16.1g sajt

57 kcal
3.2g aszalt gyümölcsök

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1432.6 g
Cink
4 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
422 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
506 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
121.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 947 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
64.2 g

Zsír

Összesen
86.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2865.2 g
Cink
7 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
844 mg
Vas
9 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1012 mg
Nátrium
627 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
212.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
242.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
630 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 1895 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
136 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A tésztát sós vízben a csomagoláson feltüntetett ideig főzzük. Leöblítjük, lecsepegtetjük, és egy nagy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk.
Egy kisebb lábosban kevés olívaolajat melegítünk, beleszórjuk a csíkokra vágott szalonnát, és megpirítjuk. A vékony cikkekre vágott hagymát is hozzáadjuk, üvegesre pároljuk.
Ekkor kerülhet bele a tejszín, majd a fűszerek. (A babérlevelet nem hagyjuk benne, csak ameddig elkészül a mártás.) Mikor már majdnem forr, hozzákeverjük a reszelt vagy apróra vágott sajtokat, jól összeforgatjuk, lezárjuk.
Tálaláskor meg lehet szórni aszalt gyümölcsökkel, jól illenek hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ez az étel valószínűleg a hozzánk hasonlóan fokhagyma- és tésztaimádó emberek fantáziáját ragadja meg, bár mindenki szabadon tud vele kísérletezni... :)