palacsinta gyümölcsös palacsinta

Junior Smith gyümölcssalátás palacsintája

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 bögre finomliszt (2 dl-es)
3 db tojás
2 dl tej
2.5 dl ásványvíz
2 csapott ek cukor (kristály)
2 csipet só
30 ml napraforgó olaj (a tésztába)
1 nagy db alma (héj nélkül, nagylyukú reszelőn lereszelve)

A sütéséhez

50 ml napraforgó olaj

A töltelékhez

1 db alma (héj nélkül, kis darabokra vágva)
2 db kivi (meghámozva, kis szeletekre vágva)
2 db banán (felkarikázva)
1 db narancs (gerezdekre bontva, kis szeletekre vágva)
2 db mandarin (gerezdekre bontva)
10 dkg szőlő (félbevágva)
10 dkg eper (negyedekbe vágva)
1 fél lime-ból nyert limelé
4 ek méz
40 ml limoncello
3 ek cukor (kristály)

A tálaláshoz

10 dkg csokoládé (reszelék)
2 dl habtejszín
30 dkg vanília fagylalt

866

Kalória

13.3g

Fehérje

121.2g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

272.8g

Víz

128.4g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

69.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
33g tej

19 kcal
42g ásványvíz

0 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
42g alma

20 kcal

A sütéséhez

8g napraforgó olaj

74 kcal

A töltelékhez

33g alma

16 kcal
33g kivi

15 kcal
50g banán

28 kcal
43g narancs

15 kcal
33g mandarin

13 kcal
17g szőlő

11 kcal
17g eper

5 kcal
2g limelé

1 kcal
17g méz

51 kcal
7g limoncello

22 kcal
5g cukor

19 kcal

A tálaláshoz

17g csokoládé

91 kcal
33g habtejszín

97 kcal
50g vanília fagylalt

95 kcal

Összesen 866 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tej

112 kcal
250g ásványvíz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
250g alma

117 kcal

A sütéséhez

50g napraforgó olaj

442 kcal

A töltelékhez

200g alma

94 kcal
200g kivi

93 kcal
300g banán

171 kcal
260g narancs

89 kcal
200g mandarin

78 kcal
100g szőlő

66 kcal
100g eper

30 kcal
14g limelé

4 kcal
100g méz

304 kcal
40g limoncello

134 kcal
30g cukor

116 kcal

A tálaláshoz

100g csokoládé

546 kcal
200g habtejszín

584 kcal
300g vanília fagylalt

570 kcal

Összesen 5192 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

8.8g finomliszt

32 kcal
4.8g tojás

6 kcal
5.9g tej

3 kcal
7.3g ásványvíz

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
7.3g alma

3 kcal

A sütéséhez

1.5g napraforgó olaj

13 kcal

A töltelékhez

5.9g alma

3 kcal
5.9g kivi

3 kcal
8.8g banán

5 kcal
7.6g narancs

3 kcal
5.9g mandarin

2 kcal
2.9g szőlő

2 kcal
2.9g eper

1 kcal
0.4g limelé

0 kcal
2.9g méz

9 kcal
1.2g limoncello

4 kcal
0.9g cukor

3 kcal

A tálaláshoz

2.9g csokoládé

16 kcal
5.9g habtejszín

17 kcal
8.8g vanília fagylalt

17 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
535.4 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
136 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
121.2 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
272.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
147 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 866 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
80 g

Zsír

Összesen
218.2 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
770 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3212.4 g
Cink
8 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
818 mg
Vas
17 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
1184 mg
Nátrium
611 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
727.1 g
Cukor
415 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
1636.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
892 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
381 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
351 micro
Kolin:
581 mg
Retinol - A vitamin:
780 micro
α-karotin
226 micro
β-karotin
797 micro
β-crypt
881 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1703 micro

Összesen 5192 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A tésztához

A palacsinta hozzávalóit egy tálban kikeverjük robotgép segítségével. Az almát csak a végén adjuk hozzá.
Egy serpenyőben felmelegítünk egy kk olajat, és rárakunk egy merőkanál tésztát. Szétterítjük, s oldalanként sütjük kb. 3-3 percig, amíg egy kisszínt nem kap. A kész palacsintákat félrerakjuk.
Ezt megismételjük annyiszor, amennyi tésztánk van.
A töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverjük, a méz, a cukor és a limoncello kivételével.
Előveszünk egy serpenyőt, beleteszünk 4-5 ek mézet, és 3 ek kristálycukrot. Felolvasztjuk magas lángon, kb. 3-4 percig.
Beleteszünk kb. 500 g-nyit a gyümölcskeverékből, rálöttyintünk kb. 4 cl limoncello-t, és magas lángon 3-4 perc alatt átsütjük.
Fogunk egy palacsintát, ráhelyezzük egy tányérra, beleteszünk a gyümölcsös töltelékből 4-5 ek-nyit, és ráhajtjuk a palacsinta másik felét. A tetejére rakunk egy gombóc vaníliafagylaltot, megdíszítjük egy kis tejszínhabbal és csokierszelékkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

A múltkoriban Bogi kislánya, Bianka készített egy igen ízletes gyümölcssalátát. Junior Smith ezen felbuzdulva szintén alkotott egy finomságot, ezt osztjuk most meg veletek. Azt gondolom, sok ember tetszését el fogja nyerni...:). Természetesen a fotó megalkotása is és a tálalás is Jr Smith közreműködésével készült, az ötletei alapján.