sós krémek szendvicskrém

Joghurtos-juhtúrós karfiolkrém

Turmix

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A krémhez

1 kis db karfiol
350 g joghurt
40 g juhtúró
1 gerezd fokhagyma
petrezselyem ízlés szerint
snidling ízlés szerint
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint

A tálaláshoz ízlés szerint

136

Kalória

7.4g

Fehérje

16.3g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

295.9g

Víz

11.4g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A krémhez

128g karfiol

13 kcal
88g joghurt

53 kcal
10g juhtúró

28 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

A tálaláshoz ízlés szerint

58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
25g paradicsom

5 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
5g salátalevél

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 136 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A krémhez

510g karfiol

51 kcal
350g joghurt

214 kcal
40g juhtúró

113 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

A tálaláshoz ízlés szerint

230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
100g paradicsom

18 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
21g salátalevél

3 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 544 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A krémhez

30.2g karfiol

3 kcal
20.8g joghurt

13 kcal
2.4g juhtúró

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

A tálaláshoz ízlés szerint

13.6g piros kaliforniai paprika

3 kcal
13.6g sárga kaliforniai paprika

4 kcal
5.9g paradicsom

1 kcal
11.9g kígyóuborka

2 kcal
1.2g salátalevél

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
141 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
295.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
197 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
1103 micro
β-crypt
244 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 136 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1602.4 g
Cink
4 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
563 mg
Vas
4 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
609 mg
Nátrium
246 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1183.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
509 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
786 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
160 micro
β-karotin
4411 micro
β-crypt
975 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
634 micro

Összesen 544 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
153 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A krémhez

A karfiolt rózsáira szedjük, és enyhén sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, lehűtjük, és villával összetörjük.
A joghurtot lecsepegtetjük. Egy szűrőt kibélelünk papír kéztörlővel vagy gézzel, és beleöntjük a joghurtot, hagyjuk lecsepegni. 2-3 óra alatt lecsepeg, és kb az eredeti mennyiség fele lesz.
Hozzáadjuk a juhtúrót, joghurtot, borsot, fokhagymát fokhagymanyomón belenyomjuk, és jól összekeverjük. Megkóstoljuk, hogy elég sós-e (a juhtúró általában nagyon sós), ha szükséges sózzuk.
A zöldségeket megmossuk és apró kockákra vágjuk. Kis kupacokat formálunk belőlük.
A karfiolkrémet petrezselyemmel és snidlinggel megszórva, zöldségekkel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Főzés módja: hidegkonyha

Kicsit elméreteztem a karfiolt a rakott karfiolhoz. A maradékból és a hűtőben aktuálisan fellehető szintén maradékokból kreáltam ezt a krémet. A költségét erősen befolyásolja, hogy melyik évszakban, hol és mikor szerezzük be a hozzávalókat.