Jemeni fűszeres csirkemell
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
simitomi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 17% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
167g csirkemellfilé200 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
8g fehérbor7 kcal
-
8g balzsamecet7 kcal
-
7g olívaolaj59 kcal
-
8g méz25 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g lime levél0 kcal
Összesen
309
kcal
- 17% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
1000g csirkemellfilé1200 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
50g fehérbor41 kcal
-
50g balzsamecet44 kcal
-
40g olívaolaj354 kcal
-
50g méz152 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g lime levél0 kcal
Összesen
1857
kcal
- 17% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
73g csirkemellfilé88 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
13.1g vöröshagyma5 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
3.6g fehérbor3 kcal
-
3.6g balzsamecet3 kcal
-
2.9g olívaolaj26 kcal
-
3.6g méz11 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g lime levél0 kcal
Összesen
136
kcal
- 17% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 37.9 g
Zsír
-
Összesen 11.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 122 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 555.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 366 mg
-
Nátrium 79 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.1 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 162.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 15 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 139 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
309
kcal
- 17% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 227.2 g
Zsír
-
Összesen 66.4 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 730 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3331.3 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 229 mg
-
Kálcium 109 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 308 mg
-
Foszfor 2198 mg
-
Nátrium 473 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.3 g
-
Cukor 56 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 975.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 90 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 96 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 123 micro
-
Kolin: 834 mg
-
Retinol - A vitamin: 90 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7 micro
Összesen
1857
kcal
- 17% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.6 g
Zsír
-
Összesen 4.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 53 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 243.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 160 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 71.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
136
kcal
Hozzávalók
-
100 dkg csirkemellfilé
-
kurkuma ízlés szerint
-
fahéj ízlés szerint
-
chili ízlés szerint
-
kardamom ízlés szerint
-
sáfrány ízlés szerint
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
4 db zellerlevél
-
0.5 dl fehérbor
-
0.5 dl balzsamecet
-
2 ek méz
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- Felkockázzuk a csirkemellet, felkarikázzuk az egyik hagymát, felszeleteljük a zellert.
- Rétegesen egymásra rakjuk a fentieket (hús, hagyma, zeller, hús, hagyma, zeller), minden réteget külön-külön jó erősen meghintünk jemeni fűszerkeverékkel (kurkuma, fahéj, chili, kardamom, sáfrány).
- Mikor ezzel megvagyunk, meglocsoljuk a balzsamecettel és az olívaolajjal, sóval és borssal, lefedjük, és állni hagyjuk, ízlés szerint, akár egy napot is.
- A másik hagymát felaprítjuk, olajon megpirítjuk, ráöntjük a bepácolt húst, és összesütjük. A legjobb valami kerámia edényben.
- Hozzáöntjük a bort, kicsit pároljuk, adjuk hozzá a mézet, kicsit még lefedve sütjük. Tálalhatjuk.
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 100
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 10566
- Feltöltés dátuma: 2012. január 20.
Ajánló
Könnyen, gyorsan elkészíthető, csak a megfelelő fűszereket kell beszerezni hozzá.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
simitomi
9 recept
A fűszerkeveréket egy kedves barátnőm lánya szállította Jemenből. Már régóta állt a szekrényben, mikor végre eszembe jutott, hogy ideje lenne felhasználni. Nem bántam, nagyon finom, pikáns kis csirkemell kerekedett belőle.