Magyaros szelet

Name: Magyaros szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertéshús 4 szelet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika őrölt; 3 ek Mangalica zsír; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 dkg Sűrített paradicsom; 125 ml Főzőtejszín; 2 ek Petrezselyem apróra vágott

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertéshús ( 4 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika (őrölt )
3 ek mangalica zsír
2 közepes fej vöröshagyma
2 dkg sűrített paradicsom
125 ml főzőtejszín
2 ek petrezselyem (apróra vágott)

329

Kalória

23g

Fehérje

6.2g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

136.8g

Víz

85.6g

Koleszterin

950.7mg

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

100g sertéshús

166 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
11g mangalica zsír

101 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
31g főzőtejszín

41 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 329 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

400g sertéshús

664 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
45g mangalica zsír

406 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 1318 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

51.5g sertéshús

86 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
5.8g mangalica zsír

52 kcal
23.2g vöröshagyma

8 kcal
2.6g sűrített paradicsom

2 kcal
16.1g főzőtejszín

21 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
452.9 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
136.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1438 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 329 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.1 g

Zsír

Összesen
93 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
343 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1811.6 g
Cink
8 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
215 mg
Vas
3 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
1050 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
547.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
513 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5753 micro
Lut-zea
340 micro

Összesen 1318 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
741 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket klopfoljuk ki vékonyra, majd fűszerezzük sóval, borssal, paprikával. A fűszereket jól dörzsöljük a húsba.
A zsírt hevítsük fel nagyon forróra egy serpenyőben, és süssük benne a szeletek mindkét oldalát 5-5 percig. Vegyük ki a serpenyőből, és tartsuk melegen!
A vöröshagymát tisztítsuk meg, és vágjuk karikákra. Pároljuk meg a serpenyőben maradt zsíradékban. Keverjük bele a paradicsompürét és a tejszínt, majd kevergetve, főzzük sűrűre.
A paprikás mártást öntsük a szeletekre, és petrezselyemel díszítve tálaljuk. Köretnek adhatunk sült krumplit, rizst vagy zöldségeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Páromtól kaptam egy "Sült húsok" című szuper könyvet! Ez volt az első recept, amit kipróbáltam belőle, és arra jutottam, hogy vétek lenne nem megosztani veletek! :)