Fokhagymás hús burgonyapürével

Name: Fokhagymás hús burgonyapürével
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéscomb; 2 ek Sertészsír vagy napraforgó olaj; 8 gerezd Fokhagyma; 2 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Szójaszósz ízlés szerint; 60 dkg Burgonya; 1 dl Tej szükség szerint; 4 dkg Margarin; 0 ízlés szerint Majoranna; 2 nagy fej Vöröshagyma

Helga1

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg sertéscomb
2 ek sertészsír (vagy napraforgó olaj)
8 gerezd fokhagyma
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál szójaszósz (ízlés szerint)
60 dkg burgonya
1 dl tej (szükség szerint)
4 dkg margarin
majoranna ízlés szerint
2 nagy fej vöröshagyma

672

Kalória

45.7g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

301.9g

Víz

133.1g

Koleszterin

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

200g sertéscomb

364 kcal
8g sertészsír

68 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
150g burgonya

87 kcal
25g tej

14 kcal
10g margarin

72 kcal
0g majoranna

0 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal

Összesen 672 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

800g sertéscomb

1456 kcal
30g sertészsír

271 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
600g burgonya

347 kcal
100g tej

56 kcal
40g margarin

287 kcal
0g majoranna

0 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal

Összesen 2685 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

40.6g sertéscomb

74 kcal
1.5g sertészsír

14 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g szójaszósz

0 kcal
30.5g burgonya

18 kcal
5.1g tej

3 kcal
2g margarin

15 kcal
0g majoranna

0 kcal
17.3g vöröshagyma

6 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.7 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1000 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
95 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
301.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 672 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
182.9 g

Zsír

Összesen
150.4 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
533 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4000 g
Cink
16 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
381 mg
Vas
10 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
2148 mg
Nátrium
958 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
142.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1207.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
175 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
660 mg
Retinol - A vitamin:
347 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 2685 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A szeletelt húsokat zsiradékon lesütjük, beletesszük a fokhagymát. Félretoljuk a húsokat, és a zsírban elkeverjük a lisztet. Felöntjük forró vízzel, fűszerezzük, és közben megkevergetve puhára pároljuk.
A megtisztított, kockákra vágott burgonyát sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, és teszünk rá 3-4 dkg margarint, ráöntjük a forró tejet, és krumplitörővel összetörjük. Keverünk bele majorannát.
A hagymákat csíkokra vágjuk, és olajon megpirítjuk, majd ráhelyezzük a pürénk tetejére.