Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Izraeli tavaszi csirkemell-leves

Izraeli tavaszi csirkemell-leves
Izraeli tavaszi csirkemell-leves
60 perc / előkészület: 15 perc főzés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Sziasztok :)
A mai nap hoztam nektek egy kis izraeli tavaszi levest, tudom nincs még itt a szezonja, de nagyon megkívántam. Ez egy nagyon laktató (akár vegetáriánus módon is elkészíthető), babos, borsós, spárgás, húsos, tésztás leves. Nem szezonális leves, de szeretném megmutatni, hogy ebben az esetben hogyan lehetne elkészíteni.
Ha nem szeretnél benne glutént, hagyd ki nyugodtan a tésztát!
Ha nem szeretnél bele húst rakni, hagyd ki nyugodtan!
Több "cuccot" szeretnél bele rakni? Nyugodtan adhatsz hozzá akár csemegekukoricát vagy akár spenótot!
Egy alapot szeretnék bemutatni, amit akár saját fantáziád szerint is "turbózhatsz".
 
Sok sikert az elkészítéséhez. Jó étvágyat! :)

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Ebédnél előételként vagy akár vacsorához is nyugodtan ajánlom.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Megtisztítjuk a csirkemellfiléket, és feldaraboljuk nekünk tetsző formára, akár kocka vagy kerek.
  2. Beletesszük egy nagyobb lábasba, és ráöntünk 3 l vizet.
  3. Hozzáadjuk a 2 db leveskockát.
  4. Sózzuk, borsozzuk. Lehet akár fekete őrölt bors vagy fehér őrölt bors, amelyiket jobban szereted. Én fehér borsot használtam.
  5. Tegyük bele a felkockázott hagymát.
  6. Majd rakjuk rá a fedőt, és hagyjuk főni közepesen magas hőfokon 20-30 percet addig, amíg a hús megpuhul.
  7. Közben a fagyasztott borsót mérjük ki egy pohárban.
  8. A babot öntsük egy kis lyukú szűrőbe, és öblítsük át jó alaposan.
  9. Mint már említettem, én üveges fehér spárgát használtam, mivel zöld spárgát nem kaptam, mert tavaszi növény, így egy "B verziót" találtam ki, de ha találsz zöld spárgát, akkor apróra vagy hosszú, vékony csíkokra szeleteld fel. Ezt az üveges fajtát vágjuk tetszés szerinti méretre, majd jó alaposan mossuk meg szűrő segítségével.
  10. A hús főzése közben (ez nem azt jelenti, hogy 30 perc leteltével) a lé tetején keletkezett habot egy kanál vagy szűrő segítségével távolítsuk el, ha nem puhult meg közben a hús, akkor szükség szerint főzzük még tovább.
  11. Ha megfőtt a hús, ahhoz, hogy tiszta levesalapot kapjunk, át kell szűrni a lét. A "felesleget" kidobjuk.
  12. Egy szép, sárgás levet kell, hogy kapjunk. Tovább főzzük közepes hőfokon.
  13. Hozzáadjuk a borsót + a babot (ha zöld spárgát sikerült beszereznünk, és nem üvegeset, akkor azt is most adjuk hozzá).
  14. Fedővel lefedve főzzük tovább kb. 10-15 percig.
  15. Közben megfőzzük a levestésztát is, a masni, kagyló vagy az eperlevél formájút ajánlom. Ez is kb. 10 perc lesz.:)
  16. Ha letelt a főzési idő, akkor belemerünk néhány kanálnyi tésztát a levesbe, vagy ha nem szeretnénk, hogy az egész levesben úszkáljanak a tészták, akkor külön is tálalhatjuk.
  17. Hozzáadunk még egy kevés (1 csomó) metélőhagymát, s hagyjuk kb. 5 percet főni.
  18. A végén tálaláskor adjuk hozzá a spárgát. Azért mert az üveges változata már alapból nagyon puha, ha ezt főzéskor raknánk a levesbe szétmállna (nem spárgakrémlevest akarunk:D). Ha a zöld spárgát vettük meg, akkor adjuk hozzá a leveshez, amikor a borsót és a babot.
  • költség: 2500 Ft
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 655
elküldve: 0
receptkönyvben: 11
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Fűszer Konyha

Mióta szakács: 2017.10.02.
5 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: levesek
költség egy főre: megfizethető receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: zsidó
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: leves
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

csirkeleves

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

441
csirkemell filé 2 db
víz 3 l
leveskocka 2 db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
fehérbab 250 g
zöldborsó 250 g
fehér spárga 250 g
vöröshagyma 1 nagy db
metélőhagyma 1 csokor
tészta 250 g