Ínyenc tejszínes póréhagymaleves burgonyával

Name: Ínyenc tejszínes póréhagymaleves burgonyával
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Póréhagyma tegyünk félre a díszítéshez belőle; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 db Burgonya; 3 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Vaj; 1 ek Olívaolaj; 2 dl Főzőtejszín; 2 dl Tejföl; 5 dl Alaplé lehet 1-2 db húsleveskockából; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 3 csipet Szerecsendió őrölt, lehet többet is, aki szereti; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 l Víz szükség szerint; 1 dl Fehérbor opcionális; 5 dkg Füstölt sajt reszelve; 5 dkg Trappista sajt reszelve; 12 szelet Toast kenyér szükség szerint; 3 gerezd Fokhagyma a pirítósra, szükség szerint

Walaky

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db póréhagyma (tegyünk félre a díszítéshez belőle)
1 közepes db vöröshagyma
3 db burgonya
3 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
1 ek olívaolaj
2 dl főzőtejszín
2 dl tejföl
5 dl alaplé (lehet 1-2 db húsleveskockából)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
3 csipet szerecsendió (őrölt, lehet többet is, aki szereti)
ételízesítő ízlés szerint
1.5 l víz (szükség szerint)
1 dl fehérbor (opcionális)
5 dkg füstölt sajt (reszelve)
5 dkg trappista sajt (reszelve)
12 szelet toast kenyér (szükség szerint)
3 gerezd fokhagyma (a pirítósra, szükség szerint)

433

Kalória

11.8g

Fehérje

37.5g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

414.7g

Víz

59.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

100g póréhagyma

27 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
50g burgonya

29 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g vaj

60 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
33g tejföl

66 kcal
83g alaplé

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
250g víz

0 kcal
17g fehérbor

14 kcal
8g füstölt sajt

27 kcal
8g trappista sajt

29 kcal
40g toast kenyér

110 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 433 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

600g póréhagyma

161 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g burgonya

173 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g vaj

359 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g tejföl

396 kcal
500g alaplé

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1500g víz

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
240g toast kenyér

658 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Összesen 2594 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

15.4g póréhagyma

4 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
7.7g burgonya

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
5.1g főzőtejszín

7 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
12.8g alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
38.4g víz

0 kcal
2.6g fehérbor

2 kcal
1.3g füstölt sajt

4 kcal
1.3g trappista sajt

5 kcal
6.1g toast kenyér

17 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1039.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
223 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
555 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
414.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
472 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
859 micro

Összesen 433 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
70.6 g

Zsír

Összesen
149.4 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
357 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6239.3 g
Cink
7 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
1338 mg
Vas
17 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
1131 mg
Nátrium
3329 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
225.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2488 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1161 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
452 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
924 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2834 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5156 micro

Összesen 2594 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

Egy magas falú lábasban a vaj és olaj keverékére rádobjuk a megtisztított, megmosott, felkarikázott póréhagymát, vöröshagymát, s az átnyomott fokhagymát, megdinszteljük.
Ehhez hozzáadjuk a megpucolt, megmosott, apróra felkockázott burgonyát, majd rövid ideig, kavargatva, összedinszteljük.
Hozzáöntjük az alaplevet, rászórjuk a fűszereket, felengedjük annyi vízzel, hogy jól ellepje, s lefedve puhára főzzük az összetevőket.
Botmixerrel pürésítjük úgy, hogy kissé darabos maradjon.
Ezután a tejföl és a tejszínt simára kikeverjük, a levesbe öntjük, jól összekeverjük, végül beleszórjuk a reszelt sajtokat, ezt is összekeverjük addig, amíg a sajtok teljesen elolvadnak benne. Így még körülbelül 5 percig összeforraljuk az egészet, ha szükséges, még utána fűszerezzük, s pihentetjük, amíg elkészítjük a pirítóst. Ha túl sűrű lenne, tejjel lehet hígítani, ha túl híg lenne, akkor még adjunk hozzá reszelt sajtot!
Amíg pihen a leves, a toast kenyérszeleteket megpirítjuk, bekenjük fokhagymával mindkét oldalát – ki enyhén, ki erősebben, de el is hagyható, aki nem szereti -, s ízlés szerint enyhén megsózzuk, de ez is elhagyható. Apró kockákra felvagdossuk, tálra helyezzük, majd ki-ki annyit szór a leves tetejére, amennyit szeretne.
Ha mindennel készen vagyunk, tálaláskor a forró levesre szórunk az ízesített pirítós kockákból s a friss póréhagyma karikákból. Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Ez egy nagyon finom, laktató leves....... kifejezetten levesimádóknak ajánlom...... egyszerű, csak esetleg a hozzávalók mennyisége miatt, első ránézésre bonyolultnak tűnik, de érdemes elolvasni, ne riadjon meg senki :) azután elkészíteni :) .......