Ínyenc süti alkohollal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Alkonyat
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
13g finomliszt46 kcal
-
2 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
6g cukor23 kcal
-
8 kcal
-
1g pálinka2 kcal
-
10g vaj72 kcal
A piskótához
-
28g tojás35 kcal
-
26g cukor101 kcal
-
8 kcal
-
2g vaníliaaroma0 kcal
-
13g víz0 kcal
-
25g napraforgó olaj221 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
5 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
A töltelékhez
-
8g meggydzsem22 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
8g likőr26 kcal
-
4 kcal
-
11g cukor43 kcal
-
2g habfixáló7 kcal
Összesen
941
kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
23 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
10g pálinka23 kcal
-
100g vaj717 kcal
A piskótához
-
275g tojás346 kcal
-
260g cukor1006 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
15g vaníliaaroma0 kcal
-
125g víz0 kcal
-
250g napraforgó olaj2210 kcal
-
375g finomliszt1365 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
46 kcal
-
100g tojássárgája322 kcal
A töltelékhez
-
80g meggydzsem222 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
-
80g likőr262 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
110g cukor426 kcal
-
20g habfixáló75 kcal
Összesen
9389
kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
4.9g finomliszt18 kcal
-
0.4g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
2.3g cukor9 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
0.4g pálinka1 kcal
-
3.9g vaj28 kcal
A piskótához
-
10.7g tojás13 kcal
-
10.1g cukor39 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
0.6g vaníliaaroma0 kcal
-
4.9g víz0 kcal
-
9.7g napraforgó olaj86 kcal
-
14.6g finomliszt53 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
0.8g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
3.9g tojássárgája12 kcal
A töltelékhez
-
3.1g meggydzsem9 kcal
-
19.4g habtejszín57 kcal
-
3.1g likőr10 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
4.3g cukor17 kcal
-
0.8g habfixáló3 kcal
Összesen
366
kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 11.8 g
Zsír
-
Összesen 55.7 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 280 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 721 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 167 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 320 mg
-
Nátrium 165 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 99.2 g
-
Cukor 56 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 82.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 299 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 170 mg
-
Retinol - A vitamin: 294 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 57 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 241 micro
Összesen
941
kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 118 g
Zsír
-
Összesen 556.8 g
-
Telített zsírsav 208 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 210 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 110 g
-
Koleszterin 2802 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7210.1 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 312 mg
-
Kálcium 1668 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 341 mg
-
Foszfor 3204 mg
-
Nátrium 1645 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 992.3 g
-
Cukor 563 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 824.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2986 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 115 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 531 micro
-
K vitamin: 39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 433 micro
-
Kolin: 1704 mg
-
Retinol - A vitamin: 2936 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 570 micro
-
β-crypt 55 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2413 micro
Összesen
9389
kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 21.6 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 279.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 65 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 124 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.5 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 32 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 116 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 66 mg
-
Retinol - A vitamin: 114 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 94 micro
Összesen
366
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
125 g finomliszt
-
10 g cukrozatlan kakaópor
-
1 késhegynyi sütőpor
-
60 g cukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
10 ml pálinka
-
100 g vaj
A piskótához
-
5 db tojás
-
260 g cukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
15 ml vaníliaaroma
-
125 ml víz
-
250 ml napraforgó olaj
-
375 g finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
5 db tojássárgája
A töltelékhez
-
4 ek meggydzsem
-
500 ml habtejszín
-
80 ml likőr
-
1 csomag vaníliás cukor
-
110 g cukor
-
2.5 csomag habfixáló
Elkészítés
A tésztához
- A gyúrt tésztához a lisztet, a kakaót és a sütőport elkeverjük, majd hozzáadjuk a 2 féle cukrot, a meggypálinkát és a vajat, jól összegyúrjuk.
- Kivajazott, sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk egyenletesen, és 180 C°-on előmelegített, légkeveréses sütőbe tesszük, és kb. 12 perc alatt megsütjük.
- A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét nagyon kemény habbá verjük.
- A tojások sárgáját a kétféle cukorral habosra verjük.
- Majd hozzáadjuk a vanília aromát, langyos vizet és az olajat, ezzel is jól elkeverjük.
- A lisztet a sütőporral elvegyítjük, és hozzákeverjük a tojásos masszához, majd a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.
- Elfelezzük a masszát, és az egyik felébe belekeverjük a 2 kanál kakaóport.
- A sütőformát újra kibéleljük, kivajazzuk, és a közepére elkezdjük halmozni a tésztát 2 kanál fehér, 2 kanál kakaós, ezt váltva mindig középre, nem kell elsimítani, hanem a formát párszor a munkapulthoz ütögetjük, hogy egyenletesen elterüljön.
- 160 C°-on előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 55 perc alatt megsütjük.
- A krémhez a tejszínt a csokilikőrrel és a kétféle cukorral elkezdjük felverni, mikor már nem folyós, hozzáadjuk a 2,5 cs habfixálót. Majd keményre verjük.
- A kihűlt gyúrt tésztát megkenjük meggydzsemmel.
- A kihűlt piskótát kettévágjuk, és az alsó felét ráhelyezzük a gyúrt lekváros tésztára, picit rányomjuk, és meglocsoljuk csokilikőrrel.
- Pár perc elteltével megkenjük jó vastagon a krémmel, és befedjük a piskóta másik felével.
- A maradék krémmel körbekenjük a tésztát, a tetejét meggydzsemmel díszítjük.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 65 perc
- Receptkönyvben: 50
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 7604
- Feltöltés dátuma: 2013. február 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Alkonyat
83 recept
Egy enyhén alkoholos pikáns isteni desszert! Nem túl édesszájúaknak is ajánlom. :-)