India csirkemell piros rizzsel
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
wok
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
167g csirkemellfilé200 kcal
-
57g vöröshagyma21 kcal
-
117g édeskömény26 kcal
-
50g jázmin rizs179 kcal
-
13g vadrizs48 kcal
-
47 kcal
-
2g himalája só0 kcal
-
1g bors2 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0 kcal
-
1g garam masala0 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
8g gyömbér6 kcal
-
60g paradicsom11 kcal
-
67g kókusztej131 kcal
-
67g joghurt41 kcal
-
1g koriander0 kcal
-
0g citromfű0 kcal
Összesen
715
kcal
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
500g csirkemellfilé600 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
350g édeskömény78 kcal
-
150g jázmin rizs537 kcal
-
40g vadrizs143 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
5g himalája só0 kcal
-
2g bors5 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
15g tandoori krém0 kcal
-
2g garam masala0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
24g gyömbér19 kcal
-
180g paradicsom32 kcal
-
200g kókusztej394 kcal
-
200g joghurt122 kcal
-
3g koriander1 kcal
-
0g citromfű0 kcal
Összesen
2142
kcal
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
26.8g csirkemellfilé32 kcal
-
9.1g vöröshagyma3 kcal
-
18.8g édeskömény4 kcal
-
8.1g jázmin rizs29 kcal
-
2.1g vadrizs8 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
-
0.3g himalája só0 kcal
-
0.1g bors0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0.8g tandoori krém0 kcal
-
0.1g garam masala0 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
1.3g gyömbér1 kcal
-
9.7g paradicsom2 kcal
-
10.7g kókusztej21 kcal
-
10.7g joghurt7 kcal
-
0.2g koriander0 kcal
-
0g citromfű0 kcal
Összesen
115
kcal
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48.9 g
Zsír
-
Összesen 26.9 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 130 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1863.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 173 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 152 mg
-
Foszfor 666 mg
-
Nátrium 812 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70.3 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 424.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 102 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 63 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 200 micro
-
Kolin: 178 mg
-
Retinol - A vitamin: 33 micro
-
α-karotin 61 micro
-
β-karotin 802 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 1544 micro
-
Lut-zea 627 micro
Összesen
715
kcal
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 146.6 g
Zsír
-
Összesen 80.8 g
-
Telített zsírsav 48 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 391 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5591.2 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 146 mg
-
Kálcium 519 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 455 mg
-
Foszfor 1998 mg
-
Nátrium 2437 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 210.9 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1274.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 307 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 73 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 188 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 61 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 601 micro
-
Kolin: 535 mg
-
Retinol - A vitamin: 99 micro
-
α-karotin 183 micro
-
β-karotin 2405 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 4632 micro
-
Lut-zea 1881 micro
Összesen
2142
kcal
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.9 g
Zsír
-
Összesen 4.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 300.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 131 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 68.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 129 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 249 micro
-
Lut-zea 101 micro
Összesen
115
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg csirkemellfilé
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
15 dkg jázmin rizs
-
4 dkg vadrizs
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 tk himalája só
-
1 tk bors
-
1 kk kurkuma
-
1 ek tandoori krém
-
1 teáskanál garam masala
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 hüvelykujjnyi gyömbér
-
1 nagy db paradicsom
-
2 dl kókusztej
-
1 teáskanál citromfű
Elkészítés
- A hagymát megtisztítjuk, ketté vágjuk. Egyik felét a rizshez, másik felét a húshoz adjuk.
- A fél fej hagymát apróra vágjuk, 1 ek olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a rizst, a vadrizst, 1 tk őrölt koriandert, 1 ek tandoori masalát, átsütjük 20-30 mp alatt, majd felengedjük 3 dl forró vízzel, és fedő alatt elfőzzük a levét.
- Ha már nincs rajta víz, kikapcsoljuk a lángot, de a fedőt nem vesszük le még legalább 5 percig, hogy magába szívjon minden nedvességet. (Indiában még sütőben szárítják is.)
- A másik fél hagymát is apróra felvágjuk, 1 ek olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a megtisztított, keskeny csíkokra vágott gyömbért és az ugyanígy felcsíkozott édesköményt.
- Rászórjuk a sót, borsot, koriandert, garam masalát, kurkumát, fokhagymát, a 2x2 cm-re vágott húst, és 1-2 percig pirítjuk.
- Ha a hús kicsit megpirult és a fűszerek erősen illatoznak, ráöntjük a kókusztejet, joghurtot, megszórjuk korianderzölddel és citrofűvel, majd még belevágjuk a héjától megszabadított paradicsomot. Negyed órát bőségesen elég főzni.
- A piros színű rizzsel tálaljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3963
- Feltöltés dátuma: 2012. március 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Mindennap főzök, mindig akad valami maradék, amit másnap el kell fogyasztani, de annyi sohasem, hogy még egyszer ehessünk belőle. Ma szegény férjem az ügyeletben maradék feldolgozói üzemmódban működött, én is hurkát reggeliztem (brrrrr), így mire hazaértem, a gyermekünk éhhalál peremén állt, mivel ő nem fogyaszt maradékot. Nagyon gyors megoldásra volt szükség. Az is feladat volt, hogy a hűtőben "feleslegesnek" látszó dolgokat hasznosítsam. Így született meg ez a fogás, amiből persze maradt nekem egy "uzsonna" holnapra.