Illatos omlós csirke cukkinis tócsnival

Name: Illatos omlós csirke cukkinis tócsnival
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; reszelt 3 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 2 dl Tej; 3 db Tojásfehérje; 1 kk Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 3 evőkanál Étkezési keményítő; 0 tk Sütőpor; 30 ml Ásványvíz; 3 evőkanál Finomliszt; 2 dl Napraforgó olaj; 15 dkg Cukkini; 10 dkg Burgonya; 1 db Tojás; 2 evőkanál Kukoricaliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Petrezselyem

Évi néni

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tócsnihoz

15 dkg cukkini
10 dkg burgonya
1 db tojás
2 evőkanál kukoricaliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek petrezselyem

933

Kalória

29.5g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

70.6g

Zsír

184.9g

Víz

114.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír

A pácoláshoz

75g csirkemellfilé

90 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
83g tej

47 kcal

A tésztához

40g tojásfehérje

21 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g ásványvíz

0 kcal

A sütéshez

15g finomliszt

55 kcal
57g napraforgó olaj

501 kcal

A tócsnihoz

50g cukkini

8 kcal
33g burgonya

19 kcal
18g tojás

23 kcal
10g kukoricaliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 933 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír

A pácoláshoz

225g csirkemellfilé

270 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
250g tej

140 kcal

A tésztához

120g tojásfehérje

62 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
1g sütőpor

1 kcal
30g ásványvíz

0 kcal

A sütéshez

45g finomliszt

164 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A tócsnihoz

150g cukkini

24 kcal
100g burgonya

58 kcal
55g tojás

69 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 2797 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír

A pácoláshoz

17.8g csirkemellfilé

21 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
19.8g tej

11 kcal

A tésztához

9.5g tojásfehérje

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3.6g étkezési keményítő

14 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
2.4g ásványvíz

0 kcal

A sütéshez

3.6g finomliszt

13 kcal
13.4g napraforgó olaj

119 kcal

A tócsnihoz

11.9g cukkini

2 kcal
7.9g burgonya

5 kcal
4.4g tojás

5 kcal
2.4g kukoricaliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
70.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1295.6 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
171 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
717 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
184.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1208 micro

Összesen 933 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
88.5 g

Zsír

Összesen
211.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3886.7 g
Cink
4 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
513 mg
Vas
7 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
929 mg
Nátrium
2151 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
130.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
554.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
82 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
476 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3623 micro

Összesen 2797 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A pácoláshoz

A csirkét fogyasztás előtt 3-4 órávalvékonyra szeleteljük, és a fokhagymás olajba forgatjuk, felöntjük annyi tejjel, hogy ellepje, lefóliázva hűtőbe tesszük.
Sütéshez a tojásfehérjéket a vízzel kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sót, a fűszereket és a keményítőt.
Az olajat felforrósítjuk, és a tejtől lecsepegtetett húsdarabokat lisztbe forgatjuk, majd a keményítős masszába mártjuk. Mindkét oldalukat 2-2 percet sütjük fedő alatt. Konyhai törlőre szedjük lecsepegni.
A tócsnihoz a cukkinit (nem kell meghámozni) és a krumplit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, sózzuk, borsozzuk, egy tojást ráütünk, összekeverjük a kukoricaliszttel, petrezselyemzölddel, és forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük.