Húsos-tárkonyos töltött tök

Name: Húsos-tárkonyos töltött tök
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Közönséges tök zsenge; 10 dkg Füstölt szalonna; 40 dkg Darált sertéshús; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 9 szál Tárkony levél; 2 dl Tejföl; 1 ek Vaj; 1 ek Zsemlemorzsa; 5 dkg Sajt reszelt

doritol

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg közönséges tök (zsenge)
10 dkg füstölt szalonna
40 dkg darált sertéshús
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
9 szál tárkony (levél)
2 dl tejföl
1 ek vaj
1 ek zsemlemorzsa
5 dkg sajt (reszelt)

gyors
magyar

592

Kalória

30.7g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

314.3g

Víz

182.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

250g közönséges tök

34 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
14g tojás

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g tárkony

7 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g vaj

25 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 592 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

1000g közönséges tök

135 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g tárkony

27 kcal
200g tejföl

396 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2364 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

51.7g közönséges tök

7 kcal
5.2g füstölt szalonna

34 kcal
20.7g darált sertéshús

38 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g tárkony

1 kcal
10.3g tejföl

20 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal
2.6g sajt

9 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
990.5 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
239 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
314.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
750 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1204 micro

Összesen 592 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
123 g

Zsír

Összesen
184.4 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3961.8 g
Cink
13 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
957 mg
Vas
14 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
1696 mg
Nátrium
837 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
57.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1257.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
867 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
207 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
767 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
530 mg
Retinol - A vitamin:
593 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3001 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4815 micro

Összesen 2364 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A tököt megmossuk, meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, magjait eltávolítjuk, kissé besózzuk.
A szalonnát apróra felkockázzuk, zsírjára pirítjuk, majd megfonnyasztjuk rajta a finomra vágott hagymát, darált húst, és erős tűzön 4-5 percig gyakorta keverés közben megpirítjuk.
Miután kihűlt a húsos massza, hozzáadjuk a tojást, a zúzott fokhagymát, a finomra vágott petrezselymet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és összedolgozzuk.
A két féltököt papírszalvétával szárazra töröljük, megtöltjük a töltelékkel, majd megfelelő nagyságú tepsit kivajazunk, zsemlemorzsával meghintünk, és beletesszük a tököt.
A tejfölt simára keverjük a reszelt sajttal, vágott tárkonylevéllel, majd a megtöltött tök tetejére simítjuk.
Előmelegített sütőben addig sütjük, míg szép pirosra pirul a teteje.
Forrón tálaljuk, de hidegen is fogyasztható.