Hideg fasírtgolyó tál

Name: Hideg fasírtgolyó tál
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 gerezd Fokhagyma a fasírthoz; 1 csipet Ételízesítő; vizes 2 szelet Kenyér; 1 közepes db Kígyóuborka; 1 közepes db Csemegeuborka; 5 db Retek; 20 dkg Feta sajt; 1 közepes fej Jégsaláta vagy endívia saláta; 8 db Tojás; 2 ek Mustár; 2 ek Majonéz; 1 késhegynyi Paprikakrém pirosarany; 1 teáskanál Lenmag a díszítéshez

Almási Zsófia

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg darált sertéshús
1 kis fej vöröshagyma
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (a fasírthoz)
1 csipet ételízesítő
2 szelet kenyér
1 közepes db kígyóuborka
1 közepes db csemegeuborka
5 db retek
20 dkg feta sajt
1 közepes fej jégsaláta (vagy endívia saláta)
8 db tojás
2 ek mustár
2 ek majonéz
1 késhegynyi paprikakrém (pirosarany)
1 teáskanál lenmag (a díszítéshez)

663

Kalória

51.1g

Fehérje

24.6g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

425g

Víz

528.4g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g kenyér

69 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
10g csemegeuborka

2 kcal
25g retek

4 kcal
50g feta sajt

133 kcal
100g jégsaláta

13 kcal
110g tojás

138 kcal
5g mustár

3 kcal
6g majonéz

29 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
1g lenmag

5 kcal

Összesen 663 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g kenyér

274 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
100g retek

14 kcal
200g feta sajt

530 kcal
400g jégsaláta

53 kcal
440g tojás

554 kcal
20g mustár

12 kcal
22g majonéz

118 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
4g lenmag

21 kcal

Összesen 2648 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

21.4g darált sertéshús

39 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.3g kenyér

12 kcal
17.1g kígyóuborka

2 kcal
1.7g csemegeuborka

0 kcal
4.3g retek

1 kcal
8.6g feta sajt

23 kcal
17.1g jégsaláta

2 kcal
18.8g tojás

24 kcal
0.9g mustár

1 kcal
0.9g majonéz

5 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0.2g lenmag

1 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
528 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2370.2 g
Cink
6 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
403 mg
Vas
5 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
750 mg
Nátrium
1043 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
425 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
243 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
333 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
859 micro

Összesen 663 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
204.2 g

Zsír

Összesen
158.8 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
2113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9480.8 g
Cink
23 mg
Szelén
302 mg
Kálcium
1611 mg
Vas
19 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
3001 mg
Nátrium
4172 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
98.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1700 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1087 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
479 micro
K vitamin:
167 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
527 micro
Kolin:
1744 mg
Retinol - A vitamin:
972 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
1332 micro
β-crypt
145 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3437 micro

Összesen 2648 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A fasírtgolyó hozzávalóit (darált hús, tojás, vöröshagyma lereszelve,2 gerezd fokhagyma áttörve,2 szelet vizes kenyér, só, bors) összegyúrjuk, és kis golyókat formázunk belőle, és sütés előtt meghempergetjük őket zsemlemorzsában.
Amíg a fasírtgolyók sülnek, megfőzzük a tojásokat, feltörjük, kettévágjuk, sárgájukat kikapargatjuk, és összekeverjük a majonézzel, mustárral, pici piros arannyal, sóval, borssal, és ha van, újhagymának a zöld szárával, és ezt a krémet visszatöltjük a tojásokba.
Feldíszítjük a tányért: salátát leveleire szedve megmossuk, elhelyezzük a tányéron, körberakjuk uborkával, retekkel, és ráhelyezzük a töltött tojásokat.
A tojások tetejére rátesszük a fasírtgolyókat, azok tetejére vágunk feta sajtot, és az egészet fogpiszkálóval rögzítjük. Tovább díszítjük a tálat csemege uborkával, és végül megszórjuk az egészet lenmaggal.