Májfasírt kocka

Name: Májfasírt kocka
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertésmáj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 db Zsemle; 2 db Tojás; 0 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna szárított; 0 dl Napraforgó olaj

Angie-30

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg sertésmáj
1 nagy fej vöröshagyma
2 db zsemle
2 db tojás
0.5 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint (szárított)
0.5 dl napraforgó olaj

493

Kalória

48.9g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

205g

Víz

692g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

200g sertésmáj

268 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
27g zsemle

74 kcal
28g tojás

35 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 493 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

800g sertésmáj

1072 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
108g zsemle

295 kcal
110g tojás

138 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1971 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

62.5g sertésmáj

84 kcal
13.3g vöröshagyma

5 kcal
8.4g zsemle

23 kcal
8.6g tojás

11 kcal
3.9g tej

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
48.9 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
692 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1360.1 g
Cink
12 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
102 mg
Vas
48 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
358 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
205 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13043 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
52 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
459 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
13043 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 493 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
195.8 g

Zsír

Összesen
88.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
2768 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5440.6 g
Cink
49 mg
Szelén
488 mg
Kálcium
409 mg
Vas
192 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
2653 mg
Nátrium
1431 mg
Réz
6 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
86.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
820 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52171 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
209 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
214 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
127 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1836 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
52171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
563 micro

Összesen 1971 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.9 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
32 mg
Vas
15 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4074 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
4074 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apróra vágjuk, és olajon megdinszteljük.
A zsemléket tejjel leöntjük, a tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjét habbá verjük.
A májat ledaráljuk.
A májhoz keverjük a hagymát, a kinyomkodott zsemléket, a tojássárgáját, sót, borsot, majorannát ízlés szerint és a habot.
Olajjal kikent tepsibe öntjük, és megsütjük.