Házi sós kifli
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
63g finomliszt228 kcal
-
75 kcal
-
3g élesztő3 kcal
-
2g só0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
3g tejpor12 kcal
-
3g margarin18 kcal
-
56g tej32 kcal
-
2g disznózsír17 kcal
A tetejére
A tepsi előkészítéséhez
-
2g sertészsír17 kcal
Összesen
417
kcal
- 11% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
598 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
15g só0 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
20g tejpor99 kcal
-
20g margarin143 kcal
-
450g tej252 kcal
-
15g disznózsír135 kcal
A tetejére
A tepsi előkészítéséhez
-
15g sertészsír135 kcal
Összesen
3325
kcal
- 11% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
39.5g finomliszt144 kcal
-
14.2g teljes kiőrlésű liszt47 kcal
-
2g élesztő2 kcal
-
1.2g só0 kcal
-
1.6g cukor6 kcal
-
1.6g tejpor8 kcal
-
1.6g margarin11 kcal
-
35.5g tej20 kcal
-
1.2g disznózsír11 kcal
A tetejére
A tepsi előkészítéséhez
-
1.2g sertészsír11 kcal
Összesen
263
kcal
- 11% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.4 g
Zsír
-
Összesen 9.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1132.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 113 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 176 mg
-
Nátrium 767 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 12.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 27 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
417
kcal
- 11% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 91.1 g
Zsír
-
Összesen 72.8 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9062 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 200 mg
-
Kálcium 907 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 373 mg
-
Foszfor 1406 mg
-
Nátrium 6137 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 567.6 g
-
Cukor 49 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 103.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 215 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 391 micro
-
Kolin: 159 mg
-
Retinol - A vitamin: 204 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 142 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 486 micro
Összesen
3325
kcal
- 11% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 5.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 715.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 484 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 8.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 38 micro
Összesen
263
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
18 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
2.5 dkg élesztő
-
1.5 dkg só
-
2 dkg tejpor
A tetejére
-
1 ek szezámmag
A tepsi előkészítéséhez
-
1 ek sertészsír
Elkészítés
A tésztához
- A tejből elveszünk 1,5 dl-t és a cukorral együtt meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
- Ha felfutott, a liszttel, a sóval, a tejporral, az olvasztott margarinnal (ami ne legyen 42°C-nál melegebb!) és a tej többi részével összekeverjük, s addig dagasztjuk, míg a tészta el nem válik a táltól. Ezután egy órát kelesztjük letakarva, jó meleg helyen. (Kelesztőtálba is tehetjük, úgy gyorsabb a művelet.)
- Ha megkelt a tészta, 2 db 0,4 cm vastagságú, 14 cm széles és 40 cm hosszú lapot nyújtunk, s egyenként 7-8 db, háromszög alakú cikkre vágjuk.
- A háromszögeket a szélesebbik végénél feltekerjük (talpukat görgetjük a csúcsuk felé), vízzel lekenjük és a tetejükre sót, lenmagot, efféléket szórhatunk (nálunk a Család erre nem vevő, azért nem látszanak a képen).
- A tepsibe elvileg zsírpapírt rakunk, de nekem arra régen mindig odaragadtak a kiflikék, ezért inkább ki szoktam zsírozni a tepsi alját.
- 200 fokra előmelegített sütőben, kb. 16-17 percig (sütője válogatja) sütjük őket, én alsó-felső sütéssel szoktam.
- Kicsit várunk, hogy hűljenek valamicskét, és már lehet is enni.
- Sütés ideje: 16 perc
- Receptkönyvben: 132
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 33273
- Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 27.
Ajánló
Nem csak kifliket, zsemléket is lehet készíteni ebből a tésztából, csak akkor vastagabbra kell nyújtani (kb. 3 cm), és úgy 5 perccel továbbsütni.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Imádom a friss péksüteményeket! Ez pedig hamar megvan és tuti, hogy nincsenek benne káros anyagok. Nagy családi kedvenc. Még másnap is finom! Harmadnap már biztos nem az igazi, de nálunk nem is tart ki addig. :-) Általában dupla mennyiséget készítek, bepakolom a mélyhűtőbe, így, ha kiflire vágyunk, csak kikapjuk onnan a szükséges mennyiséget, s pár perc alatt kiolvasztjuk a mikróban. Így bármikor rendelkezésre áll friss pékáru itthon is. A receptben megadott mennyiségből kb. 16 db készül. Forrás: Tóthné Pánya Marianna: Házi sütemények - Krémesek, piskóták, kelt tészták c. könyve.