Gyors tej- és tojásmentes kifli
Kislányomról kiderült, hogy tej- és tojásallergiás, így most 100%-ban kerülni kell ezeket minden élelmiszerből, ami itthon van. Mivel a közelben megkérdezett pékségek egyike se vállalta, hogy akár csak egy péksüteményükről is elmondja, hogy mentes a fent felsoroltaktól, nekiláttam, hogy házilag gyártsak számára valami ehetőt.:) A tejallergia miatt sajnos még a szóját is figyelni kell, pedig szójaliszt szinte mindenbe belekerül már... Sok receptet láttam már a neten, és készítettünk már itthon sok zsömlét és kiflit, most kicsit összegyúrtam az eddig ismert és használt recepteket, és ez született belőle. Házilag készített "zabtejjel" vagy rizstejjel persze olcsóbban kihozható a recept, mint a bolti, minimum 549 ft/l áron kaphatóval, sajnos a "mentes"-diéta nem olcsó... Legközelebb nagyobb adagot készítek, és elrakom kisebb adagokban a mélyhűtőbe, hogy mindig tudjak friss péksüteményt készíteni itthon! Hogy hány főre elég, azt mindenki maga tudja a családjáról, attól is függ, hogy ebéd mellé kell csak kenyér gyanán, vagy egy jó kis vasárnapi reggelihez, nem érzékenyeknek vajjal pl.:) A fotó miatt elnézést, későn jutott eszembe, hogy készítsek, már csak ilyen "beállításban" sikerült.:)
