pizza szalámis pizza

Házi sonkás-szalámis-gombás pizza

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pizza tészta

45 dkg finomliszt (BL 55)
2.5 dkg friss élesztő (fél kocka)
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
3 ek olívaolaj
2.5 dl víz

Feltét

70 g pizzaszósz (vagy pizzakrém)
1 ek olívaolaj
10 dkg sonka
10 dkg paprikás szalámi
1 db gombakonzerv
3 dkg uborka
1 nagy db paradicsom
150 g tejföl (kis pohár)
20 dkg füstölt sajt (reszelve)

925

Kalória

37.8g

Fehérje

96.7g

Szénhidrátok

41.9g

Zsír

224g

Víz

22.1g

Koleszterin

5.9g

Rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

Pizza tészta

113g finomliszt

410 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
63g víz

0 kcal

Feltét

18g pizzaszósz

9 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g sonka

35 kcal
25g paprikás szalámi

123 kcal
58g gombakonzerv

18 kcal
8g uborka

1 kcal
45g paradicsom

8 kcal
38g tejföl

74 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal

Összesen 925 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

Pizza tészta

450g finomliszt

1638 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
250g víz

0 kcal

Feltét

70g pizzaszósz

38 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g sonka

138 kcal
100g paprikás szalámi

493 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
30g uborka

4 kcal
180g paradicsom

32 kcal
150g tejföl

297 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal

Összesen 3698 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

Pizza tészta

24.6g finomliszt

90 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
13.7g víz

0 kcal

Feltét

3.8g pizzaszósz

2 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
5.5g sonka

8 kcal
5.5g paprikás szalámi

27 kcal
12.6g gombakonzerv

4 kcal
1.6g uborka

0 kcal
9.8g paradicsom

2 kcal
8.2g tejföl

16 kcal
10.9g füstölt sajt

36 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1990.5 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
79 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
1584 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
224 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 925 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
151.4 g

Zsír

Összesen
167.7 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7962 g
Cink
8 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
317 mg
Vas
11 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
910 mg
Nátrium
6336 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
386.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
895.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
859 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 3698 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
347 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
253 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

Pizza tészta

A kézmeleg vízben keverjük el a cukrot és az olívaolajat, és morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk néhány percig felfutni.
A lisztet és a sót szitáljuk egy nagyobb tálba, amiben majd gyúrni és keleszteni szeretnénk.
Ha az élesztő felfutott, öntsük a tálba a liszthez, és lazán keverjük össze. Majd dagasszuk kézzel kb. 10 percig, amíg tökéletesen sima nem lesz. Az eredménynek tapintásra enyhén nedvesnek kell lennie, de egyáltalán nem szabad, hogy a kezedre tapadjon. Én úgy tudnám ezt a legjobban leírni, hogy ránézésre száraz, míg tapintásra nedves kenyértésztát csináljunk.
Ha kész, szórjuk meg a tetejét liszttel, és takarjuk le egy konyharuhával, majd langyos helyen hagyjuk kelni kb. 1 órát.
Ha a tészta a duplájára kelt, öntsük ki lisztezett felületre, és dolgozzuk át. Gyúrjuk néhány percig, amíg a levegőt kinyomkodjuk belőle.
Nyújtsuk ki kb. fél cm vastagságúra, és egy olívaolajjal vékonyan kikent tepsibe tegyük bele. Csináljunk neki peremet, ami kb. 1 cm-es legyen. Majd kenjük meg vékonyan a pizzakrémmel (ne legyen túl sok, mert eláztatja a tésztát), szórjuk meg az 1 evőkanál olajjal, és jöhetnek rá a feltétek (a legjobb, ha a feltétek alá friss mozzarella darabkákat teszünk, ettől lesz még eredetibb a pizza).

Feltét

Nálam sonka, szalámi, gomba, uborka, paradicsom, tejföl került rá és a legvégén a füstölt reszelt sajt.
Ha minden rajta van, akkor előmelegített forró sütőben kb. 250 fokon 20-25 percig készre sütjük.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30X40

Szerettem volna kipróbálni, hogy milyen otthon pizzát készíteni, és pont volt hozzá minden, így nekiláttam. Meglepődtem azon, hogy milyen olcsó előállítani a tésztáját, és a feltéteket is én szabhatom meg, mi legyen rajta! Életem első pizzája, és fantasztikus lett!!! A párom teljesen oda volt érte, szerinte pont olyan, mint egy jó pizzériában! :) Nem mondom, nagyon jól esett a dicsérete, mert ő egy elég válogatós alkat, nem eszik meg mindent, sajnos. A pizzatészta receptjét az interneten találtam egy másik oldalon. Igazából ha a pizzatészta már megvan, bármilyen feltétet lehet rá tenni. Ami van otthon vagy amit szeretnénk, ennek csak a képzeletünk és a pénztárcánk szabhat határt!