Brokkoli alapú pizza

Name: Brokkoli alapú pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 32 min
Total time: 47 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Brokkoli; reszelt 5 dkg Sajt; 2 db Tojás; tönköly 3 ek Búzakorpa; 1 teáskanál Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Ketchup; 10 dkg Szalámi 12 szelet; 10 dkg Csemegekukorica 4 ek.; 10 dkg Gombakonzerv 4 ek.; 1 közepes db Újhagyma; 1 közepes db Paradicsom; 15 dkg Sajt; 1 teáskanál Oregánó

Dina79

3adag

Idő

47p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az alaphoz

50 dkg brokkoli
5 dkg sajt
2 db tojás
3 ek búzakorpa
1 teáskanál oregánó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A feltéthez

3 ek ketchup
10 dkg szalámi (12 szelet)
10 dkg csemegekukorica (4 ek.)
10 dkg gombakonzerv (4 ek.)
1 közepes db újhagyma
1 közepes db paradicsom
15 dkg sajt
1 teáskanál oregánó

gyors
magyar

558

Kalória

34.7g

Fehérje

25.1g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

259.8g

Víz

202g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

Az alaphoz

167g brokkoli

35 kcal
17g sajt

59 kcal
37g tojás

46 kcal
5g búzakorpa

11 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

15g ketchup

15 kcal
33g szalámi

164 kcal
33g csemegekukorica

29 kcal
33g gombakonzerv

11 kcal
31g újhagyma

6 kcal
33g paradicsom

6 kcal
50g sajt

176 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 558 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

Az alaphoz

500g brokkoli

104 kcal
50g sajt

176 kcal
110g tojás

138 kcal
15g búzakorpa

32 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

45g ketchup

45 kcal
100g szalámi

493 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
100g gombakonzerv

32 kcal
92g újhagyma

18 kcal
100g paradicsom

18 kcal
150g sajt

528 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 1670 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

Az alaphoz

36.7g brokkoli

8 kcal
3.7g sajt

13 kcal
8.1g tojás

10 kcal
1.1g búzakorpa

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

3.3g ketchup

3 kcal
7.3g szalámi

36 kcal
7.3g csemegekukorica

6 kcal
7.3g gombakonzerv

2 kcal
6.8g újhagyma

1 kcal
7.3g paradicsom

1 kcal
11g sajt

39 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2426.9 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
526 mg
Vas
3 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
1276 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
259.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
709 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
2667 micro
Lut-zea
2090 micro

Összesen 558 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
104.1 g

Zsír

Összesen
112.8 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
606 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7280.7 g
Cink
10 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
1577 mg
Vas
10 mg
Magnézium
287 mg
Foszfor
1471 mg
Nátrium
3827 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
75.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
779.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
970 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
305 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
439 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
420 micro
Kolin:
422 mg
Retinol - A vitamin:
781 micro
α-karotin
193 micro
β-karotin
2128 micro
β-crypt
127 micro
Likopin
8001 micro
Lut-zea
6269 micro

Összesen 1670 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
587 micro
Lut-zea
460 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

A brokkolit só nélküli vízben megfőzzük. Ha megfőtt leszűrjük, és langyosra hűtjük.
Amikor kihűlt összetörjük, majd az alap többi hozzávalóját hozzáadjuk, és alaposan összekeverjük.
A masszát sütőpapíros tepsibe önjük, és egyenletesen eloszlatjuk, körülbelül 0,5 cm vastagságúra.
Megkenjük ketchuppal, majd sorban ízlés szerint rápakoljuk a feltétet.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 7 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Az interneten sok helyen megtalálható, karfiol alapú pizza receptjét fejlesztettem tovább. Nálunk nagy sláger a brokkoli, így adta magát, hogy készüljön belőle pizzaalap. Az elkészült, nyers alap méregzöld színe teljesen lenyűgözött!! A feltét ízlés szerint variálható, nálam a receptben említett hozzávalók lapultak a hűtőben. A tönkölykorpa helyettesíthető zabkorpával, búzakorpával, bármilyen magliszttel, esetleg fehér liszttel is. De figyeljünk arra, hogy nem minden őrleménynek egyforma a rosttartalma, így ha túl sok kerül bele, fojtós lehet az alap. A végeredmény harcba szállhat bármilyen, hagyományosan elkészített pizzával szemben! Könnyen, szépen szeletelhető, és az íze is isteni!