húsételek hamburger

Házi burger

Norbi06

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg darált marhahús
8 közepes db salátalevél
1 db paradicsom
4 db hamburger zsemle
4 ek ketchup
2 ek mustár
4 közepes fej vöröshagyma
1 kis fej lilahagyma
4 dkg sajt
2 csipet só
bors ízlés szerint (durvára tört)
1 db tojás (kisebb)
10 dkg zsemlemorzsa
2 tk fokhagymapor
1 csipet őrölt fűszerkömény
1.5 ek fűszerpaprika
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

871

Kalória

33.5g

Fehérje

60.9g

Szénhidrát

55.3g

Zsír

232.2g

Víz

110.7g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

88g darált marhahús

124 kcal
14g salátalevél

2 kcal
25g paradicsom

5 kcal
55g hamburger zsemle

153 kcal
15g ketchup

15 kcal
5g mustár

3 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
10g sajt

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g fűszerpaprika

4 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 871 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

350g darált marhahús

497 kcal
56g salátalevél

7 kcal
100g paradicsom

18 kcal
220g hamburger zsemle

614 kcal
60g ketchup

61 kcal
20g mustár

12 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
40g sajt

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3483 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

22.1g darált marhahús

31 kcal
3.5g salátalevél

0 kcal
6.3g paradicsom

1 kcal
13.9g hamburger zsemle

39 kcal
3.8g ketchup

4 kcal
1.3g mustár

1 kcal
22.7g vöröshagyma

8 kcal
3.2g lilahagyma

1 kcal
2.5g sajt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
6.3g zsemlemorzsa

25 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
10.7g napraforgó olaj

95 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1548.1 g
Cink
5 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
239 mg
Vas
6 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
777 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
232.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
840 micro
β-crypt
95 micro
Likopin
2453 micro
Lut-zea
584 micro

Összesen 871 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
134 g

Zsír

Összesen
221.3 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
443 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6192.6 g
Cink
20 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
955 mg
Vas
26 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
1572 mg
Nátrium
3110 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
243.7 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
928.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
567 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
501 micro
Kolin:
550 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
137 micro
β-karotin
3362 micro
β-crypt
381 micro
Likopin
9810 micro
Lut-zea
2335 micro

Összesen 3483 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
618 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

Összeállítjuk a húspogácsa masszáját a darált húsból, fűszerekből tojásból és a morzsából. A lényeg, hogy formázható legyen.
A vöröshagymát felkarikázzuk, majd szétbontjuk rétegeire, így lyukas hagymakarikákat kapunk, amelyet forró olajban gyorsan aranybarnára sütünk. Ügyeljünk rá, hogy alaposan itassuk le a felesleges olajat róla, különben nem szárad ropogósra, hanem ragacsos, zsíros marad.
A hamburger zsemléket félbevágjuk, megpirítjuk egy serpenyőben olaj nélkül kissé a vágott felületeket, félretesszük.
A lilahagymát megpróbáljuk nagyon apróra kaszabolni, kevés vízen üvegesre pároljuk, míg a leve el nem fő, majd hozzákeverjük az előzőleg összekevert ketchup-mustár keverékhez. Ez lesz a burger szósz.
Összeállítjuk a szendvicset: Az zsemle alsó részére jöhet egy adag szósz, rá a salátalevelek és a paradicsomkarika. Erre a forró olajban frissen kisütött, lecsepegtetett, húspogácsa, egy szelet sajt, a pirított hagyma, ízlés szerint még egy adag szósz, majd a zsemle teteje. Ha ügyesen dolgoztunk, és elég vékonyra tudtunk "nyújtani" a húspogácsa alapot, nem lesz nagyon vastag, így a burger se esik szét, és könnyen harapható marad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Néha megkívánjuk a nyugatról érkezett gyors kajákat, de nem muszáj ehhez gyorséttermekbe menni, sőt ha tehetjük, készítsük magunk ezeket a laktató csodákat.