Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Harcsaszeletek spenótos-tejszínes szósszal, quinoaval, cukkinivel

Harcsaszeletek spenótos-tejszínes szósszal, quinoaval, cukkinivel
Harcsaszeletek spenótos-tejszínes szósszal, quinoaval, cukkinivel
50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A család számára megtaláltam a tökéletes halreceptet, amit mindenki szeret. Egy kósza quinoa sem marad a tányéron. :)

hozzávalók / 4 adag

Halhoz

Szószhoz

Quinoahoz

Cukkinihez

Szólj hozzá!

elkészítés

Halhoz

  1. A halat megmossuk. A nagy szeleteket kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk.
  2. Egy teflon serpenyőben aranybarnára sütjük a vajon. (Vigyázzunk, inkább fedő alatt süssük (kissé nyitott), mert eléggé köpköd a vaj, azért az íze majd kárpótol minket.)

Szószhoz

  1. A tejszínt a spenóttal (nálunk mirelit leveles) felforraljuk, ízesítjük, és belenyomjuk a fokhagymát. Az egyre sűrűsödő szószba egy kis darab vajat teszünk, ettől még krémesebb lesz. Félretesszük hűlni.
  2. Meleg, de nem forró állapotában hozzákeverjük gyors és egyenletes mozdulatokkal (kézi habverő) a tojássárgáját, és kész. Akkor jó, ha krémes állagot kaptunk.

Quinoahoz

  1. Egy bögre quinoat a kókuszzsíron kissé megpirítjuk, és két ugyanolyan bögrényi vízzel felöntjük. Ízesítjük, és fedő alatt főzzük.
  2. Mikor elpárolgott a víz és már csak kevés van rajta, félretesszük, és fedő alatt pihentetjük. (kb. 5-10 perc)

Cukkinihez

  1. A cukkiniket megmossuk, a végeit levágjuk, és tetszés szerint kockázzuk, ízesítjük. A kókuszzsíron megfonnyasztjuk egy serpenyőben. Amikor még picit roppan, de belül puha, készen van.
  2. Már csak össze kell rakni az ételt a tálaláshoz. Jó étvágyat kívánok!
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 994
elküldve: 0
receptkönyvben: 18
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Amy Moonrose

Mióta szakács: 2013.04.05.
73 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: halételek
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

Harcsaszeletek spenótos-tejszínes szósszal, quinoaval és cukkinivel

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

922
afrikai harcsa 1 kg
vaj 10 dkg
himalája só 1 kávéskanál
bors 2 csipet
spenót 10 dkg
főzőtejszín 4 dl
ételízesítő 2 csipet
fokhagyma 1 gerezd
tojássárgája 1 db
vaj 2 dkg
quinoa 1 bögre
ételízesítő 1 kávéskanál
kókuszzsír 2 dkg
víz 5 dl
cukkini 2 közepes db
ételízesítő 1 kávéskanál
bors 1 csipet
kókuszzsír 2 dkg