halételek harcsareceptek

Rozmaringos afrikai harcsa tésztában

4adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg afrikai harcsa
3 ek rozmaring (őrölt)
1 db citrom (leve és héja)
1 ek só
1 kk fehér bors
4 db tojásfehérje
6 csapott ek étkezési keményítő
1 teáskanál szójaszósz
4 dl napraforgó olaj (a kisütéshez)

1138

Kalória

42.9g

Fehérje

16.6g

Szénhidrát

100.1g

Zsír

256.3g

Víz

137.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

868.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
24% Zsír

250g afrikai harcsa

298 kcal
2g rozmaring

3 kcal
43g citrom

7 kcal
3g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1138 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
24% Zsír

1000g afrikai harcsa

1190 kcal
9g rozmaring

12 kcal
170g citrom

26 kcal
11g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 4549 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
24% Zsír

57g afrikai harcsa

68 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
9.7g citrom

1 kcal
0.6g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
9.1g tojásfehérje

5 kcal
3.4g étkezési keményítő

13 kcal
0.3g szójaszósz

0 kcal
19.4g napraforgó olaj

171 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
24% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.9 g

Zsír

Összesen
100.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2099.3 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
525 mg
Nátrium
1449 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
256.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1138 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
24% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
171.7 g

Zsír

Összesen
400.5 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
183 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
135 g
Koleszterin
550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8397.3 g
Cink
5 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
148 mg
Vas
4 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
2099 mg
Nátrium
5798 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1025.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
148 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
659 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 4549 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
24% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A harcsaszeleteket hideg sós vízben jól átmossuk, majd lecsöpögtetjük.
Egy magas tálba tesszük a halszeleteket, ráreszeljük a citrom héját, és rácsavarjuk a levét is. Megsózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a rozmaringgal. Félretesszük, és pihentetjük 2-3 órán át.
A tojásfehérjét felverjük egy habverővel, hozzákeverjük a keményítőt és a szójaszószt.
Fölteszünk a tűzhelyre egy serpenyőben kb. 4 dl olajat, és jó forróra hevítjük. Elővesszük a halszeleteket, belemártjuk őket a tésztába, és ropogósra sütjük.
Petrezselyemmel megszórva citromszeletekkel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 150 p
Főzés ideje: 20 p

Kísérletezni kezdtem és ez lett belőle, a családom egyik része szereti, a másik nem. De aki nem szereti, az nem is eszik soha halat, tehát az ő véleményükre nem kell figyelnem, mert ők csak a töltött káposztát szeretik.