Sonkás tekercs

Name: Sonkás tekercs
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 10 dkg Rétesliszt; 6 dl Tejföl; 1 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 1 ek Cukor; 1 ek Só; 11 g Instant élesztő; 2 db Tojás; 450 g Tejföl; 30 dkg Sajt; 40 dkg Sonka igény szerint

erica78

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
6 dl tejföl
1 dl tej
1 dl napraforgó olaj
1 ek cukor
1 ek só
11 g instant élesztő
2 db tojás

A töltelékhez

450 g tejföl
30 dkg sajt
40 dkg sonka (igény szerint)

2179

Kalória

76.5g

Fehérje

227.2g

Szénhidrát

102.9g

Zsír

277.3g

Víz

337.1g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
150g tejföl

297 kcal
25g tej

14 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
3g cukor

10 kcal
3g só

0 kcal
3g instant élesztő

9 kcal
28g tojás

35 kcal

A töltelékhez

113g tejföl

223 kcal
75g sajt

264 kcal
100g sonka

138 kcal

Összesen 2179 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
600g tejföl

1188 kcal
100g tej

56 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
110g tojás

138 kcal

A töltelékhez

450g tejföl

891 kcal
300g sajt

1056 kcal
400g sonka

552 kcal

Összesen 8711 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

31.5g finomliszt

115 kcal
3.1g rétesliszt

11 kcal
18.9g tejföl

37 kcal
3.1g tej

2 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
3.5g tojás

4 kcal

A töltelékhez

14.2g tejföl

28 kcal
9.4g sajt

33 kcal
12.6g sonka

17 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
102.9 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
337 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4613.4 g
Cink
5 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
837 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
832 mg
Nátrium
2702 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
227.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
277.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
600 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
591 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 2179 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
306.2 g

Zsír

Összesen
411.6 g
Telített zsírsav
177 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
1349 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18453.8 g
Cink
21 mg
Szelén
486 mg
Kálcium
3350 mg
Vas
17 mg
Magnézium
437 mg
Foszfor
3328 mg
Nátrium
10806 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
909 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1109 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2402 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
706 micro
Kolin:
650 mg
Retinol - A vitamin:
2364 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
350 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
727 micro

Összesen 8711 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
580.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
340 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat összegyúrjuk, és kelesztjük. (Én személy szerint kelesztőbe dobtam mindent, és az elvégezte a "munkát".)
Ha megkelt, kinyújtjuk, megkenjük tejföl-sajt-sonka-bacon keverékével, vagy amit éppen szeretünk, és csigában vagy kúp alakban felvágjuk.
A tetejét megkenjük 1 tojással, és szórunk rá reszelt sajtot vagy szezámmagot.