Hamis mézes puszedli

Name: Hamis mézes puszedli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Cukor 2,5 dl-es; 2 dl Feketekávé; 0 dl Víz; 4 ek Sertészsír; 2 db Tojássárgája; 2 dl Tej; 20 g Szalalkáli; 1 csomag Sütőpor; 45 dkg Finomliszt függ a bögre nagyságától; 1 kk Fahéj; 1 kávéskanál Szegfűszeg; 2 db Tojásfehérje; 16 ek Porcukor

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2 bögre cukor (2,5 dl-es)
2 dl feketekávé
0.5 dl víz
4 ek sertészsír
2 db tojássárgája
2.5 dl tej
20 g szalalkáli
1 csomag sütőpor
45 dkg finomliszt (függ a bögre nagyságától)
1 kk fahéj
1 kávéskanál szegfűszeg

A mázhoz

2 db tojásfehérje
16 ek porcukor

787

Kalória

11.6g

Fehérje

155.6g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

65.1g

Víz

81.8g

Koleszterin

Élelmi rost

97.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
63% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

77g cukor

297 kcal
33g feketekávé

3 kcal
8g víz

0 kcal
10g sertészsír

90 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
42g tej

23 kcal
3g szalalkáli

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A mázhoz

13g tojásfehérje

7 kcal
19g porcukor

72 kcal

Összesen 787 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

460g cukor

1780 kcal
200g feketekávé

18 kcal
50g víz

0 kcal
60g sertészsír

541 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
250g tej

140 kcal
20g szalalkáli

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A mázhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
112g porcukor

433 kcal

Összesen 4727 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

26.5g cukor

103 kcal
11.5g feketekávé

1 kcal
2.9g víz

0 kcal
3.5g sertészsír

31 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
14.4g tej

8 kcal
1.2g szalalkáli

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
26g finomliszt

94 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A mázhoz

4.6g tojásfehérje

2 kcal
6.5g porcukor

25 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
63% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
819.6 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
217 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
155.6 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 787 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.3 g

Zsír

Összesen
80.5 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
491 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4917.9 g
Cink
4 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
1305 mg
Vas
8 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
1858 mg
Nátrium
1269 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
933.5 g
Cukor
583 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
390.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
411 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
519 micro

Összesen 4727 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 csésze cukrot megpirítunk, ezután a kávéval felengedjük, majd még öntünk hozzá 1 csésze cukrot és fél dl vizet.
Miután elolvadt a cukor, lehűtjük, és hozzákeverjük a 4 kanál olvasztott zsírt, a tojás sárgáját, az 1 csésze tejben megáztatott szalalkálit, a fűszereket és annyi lisztet, hogy lágyan gyúrható legyen. Egy napig pihentetjük.
Másnap még adunk hozzá 1 sütőport és 1 marék lisztet.
Ezután kisodorjuk kb 1 centiméteres vastagságra, és kiszaggatjuk.
Megsütjük.
A tojás fehérjét a porcukorral gőz fölött felkeverjük. (színezhetjük is ételszínezékkel)
A kihűlt puszedlikat belemártogatjuk, majd hagyjuk megszáradni.