Diós csók

Name: Diós csók
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Dió darált; 15 dkg Finomliszt; 5 dkg Vaj; 30 dkg Cukor; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 1 db Citrom; 10 dkg Étcsokoládé; 1 ek Tejföl

Harmathy Ildikó

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg dió (darált)
15 dkg finomliszt
5 dkg vaj
30 dkg cukor
1 csipet só
2 db tojás
1 db citrom
10 dkg étcsokoládé
1 ek tejföl

555

Kalória

9.1g

Fehérje

65g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

25.7g

Víz

60.9g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

44.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

31g dió

204 kcal
19g finomliszt

68 kcal
6g vaj

45 kcal
38g cukor

145 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
21g citrom

3 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
3g tejföl

5 kcal

Összesen 555 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

250g dió

1635 kcal
150g finomliszt

546 kcal
50g vaj

359 kcal
300g cukor

1161 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
170g citrom

26 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 4451 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

21.7g dió

142 kcal
13g finomliszt

47 kcal
4.3g vaj

31 kcal
26.1g cukor

101 kcal
0g só

0 kcal
9.6g tojás

12 kcal
14.8g citrom

2 kcal
8.7g étcsokoládé

47 kcal
1.7g tejföl

3 kcal

Összesen 385 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
23 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
25.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 555 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.5 g

Zsír

Összesen
249.7 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
123 g
Koleszterin
487 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2831.7 g
Cink
12 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
436 mg
Vas
19 mg
Magnézium
596 mg
Foszfor
1466 mg
Nátrium
186 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
519.9 g
Cukor
358 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
205.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
527 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
515 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
578 micro

Összesen 4451 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 385 kcal

Elkészítés

A csokoládét durvafokú reszelőn lereszeljük.
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a cukor felét, a diót, a sót, a citrom reszelt héját, az egyik tojást és a másiknak a sárgáját.
Alaposan összedolgozzuk, hozzáadjuk még a citrom felének a levét és a csokoládét. A tészta állagát a tejföllel állítjuk rugalmasra.
Diónyi golyókat formálunk, amelyeket tenyerünkkel ellapítjuk és sütőlapra helyezzük szorosan egymás mellé.
Mérsékelt lángon megsütjük. Csak annyira, hogy kivilágosodjon és keményedjen.
Közben a maradék tojásfehérjéből a citrom másik felének levével és a cukor másik felével sűrű cukormázat keverünk.
A kihűlt csókokat bemártjuk a cukormázba és tálcára téve langyos helyen megszárítjuk.