Hajdinás süti

Name: Hajdinás süti
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Cukkini; 2 db Tojás; 1 ek Méz más édesítőt is lehet használni; 2 ml Vaníliaaroma; olvasztott 30 g Vaj vagy kókuszzsír; 80 g Hajdinaliszt; 90 g Zabpehelyliszt; 3 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 dl Tej annyi, amennyitől sűrűn folyó lesz a tészta; 10 db Datolya; 1 közepes db Banán; 2 csapott ek Cukrozatlan kakaópor plusz kis vanília aroma, fahéj ízlés szerint; 1 ek Tej csak annyi, amennyitől nem lesz túl folyékony a máz

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a tésztához

1 közepes db cukkini
2 db tojás
1 ek méz (más édesítőt is lehet használni)
2 ml vaníliaaroma
30 g vaj (vagy kókuszzsír)
80 g hajdinaliszt
90 g zabpehelyliszt
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 dl tej (annyi, amennyitől sűrűn folyó lesz a tészta)

a mázhoz

10 db datolya
1 közepes db banán
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor (plusz kis vanília aroma, fahéj ízlés szerint)
1 ek tej (csak annyi, amennyitől nem lesz túl folyékony a máz)

366

Kalória

11.4g

Fehérje

57g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

91.6g

Víz

106.1g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

22.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

a tésztához

50g cukkini

8 kcal
28g tojás

35 kcal
6g méz

19 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
8g vaj

54 kcal
20g hajdinaliszt

67 kcal
23g zabpehelyliszt

91 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
25g tej

14 kcal

a mázhoz

20g datolya

51 kcal
38g banán

21 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
3g tej

1 kcal

Összesen 366 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

a tésztához

200g cukkini

32 kcal
110g tojás

138 kcal
25g méz

76 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
30g vaj

215 kcal
80g hajdinaliszt

268 kcal
90g zabpehelyliszt

364 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g tej

56 kcal

a mázhoz

80g datolya

203 kcal
150g banán

85 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
10g tej

6 kcal

Összesen 1461 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

a tésztához

22.6g cukkini

4 kcal
12.4g tojás

16 kcal
2.8g méz

9 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
3.4g vaj

24 kcal
9g hajdinaliszt

30 kcal
10.2g zabpehelyliszt

41 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
11.3g tej

6 kcal

a mázhoz

9g datolya

23 kcal
16.9g banán

10 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.1g tej

1 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
557.7 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
86 mg
Vas
3 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
57 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
91.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1235 micro

Összesen 366 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.8 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2230.7 g
Cink
8 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
344 mg
Vas
11 mg
Magnézium
474 mg
Foszfor
1073 mg
Nátrium
242 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
227.8 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
366.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
394 mg
Retinol - A vitamin:
356 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4941 micro

Összesen 1461 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
558 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

a tésztához

A cukkinit nagy lyukú reszelőn héjastól lereszeljük.
A tojásokat feltörjük, és hozzákeverjük a reszelt cukkinit, ízlés szerint mézet (vagy más édesítőt), vanília aromát és az olvasztott vajat.
A masszához hozzákeverjük a hajdina- és zabpehelylisztet, a kakaóport és a szódabikarbónát.
Alaposan összekeverjük a tésztát, és amennyiben nem elég lágy, annyi tejet adunk hozzá, hogy sűrűn folyó masszát kapjunk.
Egy tűzálló tálat/tepsit kivajazunk.
Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

a mázhoz

A datolyát, a banánt, a kakaóport, ízesítőket, és ha szükséges, egy kis tejet turmixgépbe helyezünk, és krémesre turmixoljuk.
Opcionális egy kis reszelt, magas kakaótartalmú csokoládét a tetejére szórni, hogy extra csokis legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x15x5

Szeretek kísérletezni a konyhában, pár hete céklás süteményt sütöttem, gondoltam, miért ne édesíthetném meg a cukkinit is, liszt viszont nem volt otthon semmilyen formában... tehát fogtam magam, és nekiálltam a hajdinát és a zabpelyhet lisztté őrölni a turmixgépben, és így csodás gluténmentes lisztekre tettem szert. Aztán kezdődhetett a kísérlet, és isteni fini lett az eredmény, ráadásul rostban bő és antioxidáns bomba! :D