Hagymás-paprikás kiflik

Name: Hagymás-paprikás kiflik
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Rétesliszt; 1 ek Cukor; 2 dkg Friss élesztő; meleg 2 dl Víz; 1 ek Fűszerpaprika; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 1 tk Só; 2 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma nagyon apróra vágva; egész 0 ízlés szerint Köménymag

Mercedes

6adag

Idő

34p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

45 dkg rétesliszt
1 ek cukor
2 dkg friss élesztő
2 dl víz
1 ek fűszerpaprika
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 tk só
2 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma (nagyon apróra vágva)
köménymag ízlés szerint

gyors
magyar

313

Kalória

8.3g

Fehérje

61.1g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

56.8g

Víz

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

75g rétesliszt

273 kcal
2g cukor

6 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
33g víz

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 313 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

450g rétesliszt

1638 kcal
10g cukor

39 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g víz

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
7g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 1883 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

56.5g rétesliszt

206 kcal
1.3g cukor

5 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
25.1g víz

0 kcal
0.5g fűszerpaprika

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.9g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
11.3g vöröshagyma

4 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622.4 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
457 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 313 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.6 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3734.5 g
Cink
5 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
107 mg
Vas
7 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
590 mg
Nátrium
2742 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
366.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
340.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1047 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
842 micro

Összesen 1883 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
344 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Az olajon megfonnyasztjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, félrehúzzuk, és langyosra hűtjük.
A lisztet elkeverjük a sóval és az őrölt köménnyel, a közepébe mélyedést készítünk, amibe beleöntjük a meleg vizet, az elmorzsolt élesztőt és a cukrot. Egy kis liszttel meghintjük a tetejét, és 10 percet állni hagyjuk.
Ezután hozzáadjuk a paprikás hagymát,majd 15 perc alatt dagasztógépben vagy kézzel jól kidolgozzuk, majd 50 percet hagyjuk kelni letakarva.
Miután megkelt, átgyúrjuk, és 18 darabra osztjuk a tésztát.
Mindegyiket vékonyra nyújtjuk, majd kiflit formálunk belőle.
Egy sütőpapírral vagy szilikonos sütőlappal borított tepsibe helyezzük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Vizes ecsettel lekenjük a kifliket, majd megszórjuk tetszés szerint az egész köménnyel.
Kb. 12-14 percig sütjük.