egytálételek gombócok

Hagymás-burgonyás pakora

Évi néni

6adag

Idő

19p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vöröshagyma
40 dkg burgonya
10 dkg spenót
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
2 gerezd fokhagyma
3 cm gyömbér
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 csipet chili
1 kávéskanál római kömény
1 kávéskanál koriandermag
1 kávéskanál kurkuma
2 db tojás
6 dkg kukoricaliszt
6 dkg csicseriborsóliszt

150

Kalória

6.8g

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

84.8g

Víz

60g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

17g vöröshagyma

6 kcal
67g burgonya

39 kcal
17g spenót

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g gyömbér

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
18g tojás

23 kcal
10g kukoricaliszt

36 kcal
10g csicseriborsóliszt

39 kcal

Összesen 150 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

100g vöröshagyma

36 kcal
400g burgonya

231 kcal
100g spenót

17 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
18g gyömbér

14 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
110g tojás

138 kcal
60g kukoricaliszt

218 kcal
60g csicseriborsóliszt

232 kcal

Összesen 899 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

11.4g vöröshagyma

4 kcal
45.4g burgonya

26 kcal
11.4g spenót

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.3g citromlé

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
12.5g tojás

16 kcal
6.8g kukoricaliszt

25 kcal
6.8g csicseriborsóliszt

26 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
545.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
84.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
679 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1551 micro

Összesen 150 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3273.5 g
Cink
6 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
311 mg
Vas
15 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
770 mg
Nátrium
1811 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
151.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
508.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
360 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
613 micro
Kolin:
353 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4072 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9308 micro

Összesen 899 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
206 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
462 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1057 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, és vékony csíkokra vágjuk.
A burgonyát megtisztítjuk, és durva lyukú reszelőn lereszeljük, ha kiengedte a levét, kicsavarjuk.
A bébispenótot csíkokra vágjuk, hozzáadjuk az előzőekhez.
A citrom héját finom reszelőn lereszeljük, levét a keverékbe csavarjuk. Lereszeljük a fokhagymát és a gyömbért is. Sózzuk, borsozzuk, kevés chilit is adhatunk hozzá, fűszerezzük.
A zöldségeket elkeverjük két felvert tojással, majd beleforgatjuk a kétféle lisztet is.
Kis, magasabb falú edényben olajat hevítünk. A masszából kisebb maréknyi adagokat golyóvá formálunk, és az olajban mindkét oldalát 2-2 perc alatt aranybarnára sütjük. Konyhai törlőn leitatjuk a felesleges olajat.
Különböző mártogatóssal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 4 p

A "Perfect" című főzős TV-műsorban láttam ezt a receptet. Nagyjából feljegyeztem, mik vannak benne, mert elég tág fogalom volt az, hogy: a fűszerek... Ennek ellenére nagyon finomra sikerült a végeredmény.