torta csokitorta

Habos banános-kesudiós torta

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tortaalap

3 db tojás
3 ek cukor
2 evőkanál finomliszt
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
4 dkg kesudió (darált)

1. réteg

3 közepes db banán
1 dl tej
1 csomag zselatinfix

2. réteg

200 ml növényi tejszín
250 g mascarpone
50 g kesudió (darált)
2 csomag vaníliás cukor
3 ek cukor

Tetejére

10 dkg csokoládé
5 csepp habtejszín
2 közepes db banán
50 g pisztácia
50 g kesudió

429

Kalória

10g

Fehérje

35.1g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

48.3g

Víz

55.2g

Koleszterin

Élelmi rost

21.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

Tortaalap

17g tojás

21 kcal
3g cukor

12 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
4g kesudió

22 kcal

1. réteg

45g banán

26 kcal
10g tej

6 kcal
2g zselatinfix

3 kcal

2. réteg

20g növényi tejszín

50 kcal
25g mascarpone

101 kcal
5g kesudió

28 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
3g cukor

12 kcal

Tetejére

10g csokoládé

55 kcal
0g habtejszín

0 kcal
30g banán

17 kcal
5g pisztácia

29 kcal
5g kesudió

28 kcal

Összesen 429 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

Tortaalap

165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
40g kesudió

221 kcal

1. réteg

450g banán

256 kcal
100g tej

56 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

2. réteg

200g növényi tejszín

502 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
50g kesudió

277 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
30g cukor

116 kcal

Tetejére

100g csokoládé

546 kcal
0g habtejszín

0 kcal
300g banán

171 kcal
50g pisztácia

286 kcal
50g kesudió

277 kcal

Összesen 4254 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

Tortaalap

8.8g tojás

11 kcal
1.6g cukor

6 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2.1g kesudió

12 kcal

1. réteg

23.9g banán

14 kcal
5.3g tej

3 kcal
1.1g zselatinfix

1 kcal

2. réteg

10.6g növényi tejszín

27 kcal
13.3g mascarpone

54 kcal
2.7g kesudió

15 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
1.6g cukor

6 kcal

Tetejére

5.3g csokoládé

29 kcal
0g habtejszín

0 kcal
15.9g banán

9 kcal
2.7g pisztácia

15 kcal
2.7g kesudió

15 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
43 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 429 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.2 g

Zsír

Összesen
281.8 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
552 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3415.9 g
Cink
14 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
386 mg
Vas
24 mg
Magnézium
763 mg
Foszfor
1696 mg
Nátrium
426 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
351.3 g
Cukor
211 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
482.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
512 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
127 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1483 micro

Összesen 4254 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Tortaalap

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük, majd apránként hozzáadjuk a cukrot, tojássárgáját.
A lisztet összekeverjük a kakaóporral meg a darált kesudióval, majd óvatosan a tojáshabba keverjük, és sütőpapírral bélelt tortaformában tűpróbáig sütjük.

1. réteg

A banánokat felaprítjuk, és turmixgépben kevés tejjel pürésítjük, majd hozzákeverjük a zselatinfixet, és betesszük a hűtőbe hogy besűrűsödjön.
Mikor kellemesen sűrű krém lett, a kihűlt tortalap tetejére kenjük, hagyjuk a formában.

2. réteg

A tejszínt felverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a mascarponét meg a darált kesudiót, körülbelül írtam a mennyiséget, ízlés szerint lehet többet is belerakni.
Az elkészült krémet a banánkrém tetején elsimítjuk.

Tetejére

A csokoládét megolvasztjuk egy kevéske tejszínnel, amiből minimális a mennyiség kell, csak hogy kicsit folyósabb legyen.
A banánokat vékonyan felszeleteljük, a mascarponés krém tetejére halmozzuk, meglocsoljuk az olvasztott csokival, és megszórjuk aprított pisztáciával és kesudióval.
Hagyjuk a tortaformában a hűtőben pihenni legalább 1 órát.