Csokis-meggyes torta Olga konyhájából

Name: Csokis-meggyes torta Olga konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 3 ek Víz; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 csapott ek Cukor; 4 csapott ek Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Sütőpor; 3 dl Tej; 2 csapott ek Finomliszt; 2 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 8 dkg Étcsokoládé; 18 dkg Margarin; 5 dkg Porcukor; 3 ek Meggydzsem; 1 ek Fahéj; 4 dkg Étcsokoládé; 3 ek Napraforgó olaj

Németi Olga

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

878

Kalória

11g

Fehérje

82.3g

Szénhidrát

57.5g

Zsír

48g

Víz

137.4g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

59.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
6g víz

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g cukor

48 kcal
10g finomliszt

36 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

75g tej

42 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5g cukor

19 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
45g margarin

323 kcal
13g porcukor

48 kcal

A kenéshez

15g meggydzsem

42 kcal
1g fahéj

2 kcal

A mázhoz

10g étcsokoládé

55 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 878 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
24g víz

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g cukor

194 kcal
40g finomliszt

146 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

300g tej

168 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g étcsokoládé

437 kcal
180g margarin

1291 kcal
50g porcukor

194 kcal

A kenéshez

60g meggydzsem

167 kcal
3g fahéj

7 kcal

A mázhoz

40g étcsokoládé

218 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 3517 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

15g tojás

19 kcal
2.2g víz

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
4.6g cukor

18 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A krémhez

27.3g tej

15 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
7.3g étcsokoládé

40 kcal
16.4g margarin

118 kcal
4.6g porcukor

18 kcal

A kenéshez

5.5g meggydzsem

15 kcal
0.3g fahéj

1 kcal

A mázhoz

3.6g étcsokoládé

20 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
670.2 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
180 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
143 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.3 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
427 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
404 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 878 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
43.8 g

Zsír

Összesen
230 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2680.9 g
Cink
6 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
722 mg
Vas
17 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
967 mg
Nátrium
574 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
329.3 g
Cukor
239 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
191.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1709 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
180 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
464 mg
Retinol - A vitamin:
1615 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1133 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
793 micro

Összesen 3517 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük.
A tojásfehérjét elválasztjuk a sárgájától. A fehérjét keményre felverjük a robotgéppel, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, a 3 ek vizet, a lisztet és kakaóport, a tojássárgákat. Végül a sütőport is beleügyeskedjük.
Ez a vizes piskóta, amit a kikent, kilisztezett formába öntünk, és betesszük az előmelegített sütőbe kb. 30 percre. (Tűpróba!)
Ha megsült, akkor kiszabadítjuk a formából, és kihűtjük (célszerű rácsra tenni).
Míg sül a tészta, addig a 2 púpos ek lisztet simára keverjük a 3 dl tejjel , 2 ek cukorral, 1 cs vaníliás cukorral, és felfőzzük sűrűre.
A csokoládét 2-3 dkg margarinnal megolvasztjuk, épp csak annyi legyen a margarin, hogy a csoki folyós legyen. Kicsit meghűtjük, és a többi margarinhoz adjuk. (Ha nem lenne gyerkőc a háznál, akkor egy kis rumot is löttyintenék hozzá, de így csak hozzágondolom.) A porcukorral simára keverjük, és kihűlt krémet hozzákeverjük.
A csokimázhoz gőz fölött felolvasztjuk a csokit, hozzákeverjük az olajat.
A kihűlt tésztát 3 felé vágjuk. Az elsőre kenjünk a meggy dzsemből, szórjunk rá fahéjat, majd a csokikrém következik, jöhet a következő lap szintén ilyen eljárással, és a harmadikra már csak krémet teszünk, illetve a torta oldalát is bekenjük vele.
A tetejére csokimáz jön, amire mielőtt megkötött volna, mandulaforgácsot szórtam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18

Eredetileg a Takács család Jézuska váró tortája a neve. Karácsony előtt beszereztem egy 18 centis kapcsos tortaformát, amire az akkor 3,5 éves lányom lecsapott, hogy az akkor most az övé, mert olyan kicsi. Természetesen ki is kellett próbálni, és ez sikeredett belőle. Most itt a meggy-szezon, meggy dzsem főzéskor ki lehet próbálni.