r
Nosalty Logó

Gyümölcskenyér rozéban párolt körtével

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Dávid
Gyümölcskenyér rozéban párolt körtével
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
  • 4% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A körtéhez

A tésztához

Összesen 654 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A körtéhez

A tésztához

Összesen 3924 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A körtéhez

A tésztához

Összesen 192 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    12.8 g

Zsír

  • Összesen
    27.1 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    156 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    363 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    94 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    27 mg
  • Foszfor
    146 mg
  • Nátrium
    67 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    82.7 g
  • Cukor
    37 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    193.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    242 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    32 micro
  • Kolin:
    89 mg
  • Retinol - A vitamin:
    237 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    60 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    170 micro
Összesen 654 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    76.7 g

Zsír

  • Összesen
    162.9 g
  • Telített zsírsav
    92 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    46 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    933 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2178 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    156 mg
  • Kálcium
    566 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    162 mg
  • Foszfor
    875 mg
  • Nátrium
    401 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    496.4 g
  • Cukor
    219 mg
  • Élelmi rost
    38 mg

VÍZ

  • Összesen
    1162.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1452 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    23 mg
  • D vitamin:
    129 micro
  • K vitamin:
    37 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    195 micro
  • Kolin:
    537 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1423 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    361 micro
  • β-crypt
    24 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1022 micro
Összesen 3924 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    3.8 g

Zsír

  • Összesen
    8 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    46 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    106.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    43 mg
  • Nátrium
    20 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.3 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    57 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    71 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    70 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    50 micro
Összesen 192 Kcal

Hozzávalók

A körtéhez

A tésztához

Elkészítés

A körtéhez

  1. A körtéket meghámozzuk és kicsumázzuk.
  2. A bort és a vizet egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a fűszereket és a cukrot, majd felforraljuk.
  3. Amikor lobogni kezd, alacsonyra vesszük alatta a lángot és beletesszük a körtéket.
  4. 20 percig alacsony lángon főzzük, félkeményre, majd kivesszük a körtéket és félretesszük.
  5. A tésztához a vajat a cukorral habosra keverjük.
  6. Hozzáadjuk a tojásokat, a vaníliarúd kikapargatott belsejét, majd jól eldolgozzuk.
  7. Beletesszük a ricottát, és elkeverjük.
  8. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a mandulával, majd hozzáadjuk a keverékhez.
  9. A kenyérsütő formát sütőpapírral kibéleljük, beleöntjük a masszát és belenyomjuk a körtéket.
  10. 175 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. (A végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy mindenhol jól átsült-e.)
  • Sütés hőfoka: 175 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 7
  • Össznézettség: 3528
  • Feltöltés dátuma: 2013. október 31.

Receptkategóriák

Az ELLE à table magazinban találtam ezt a receptet és muszáj volt kipróbálnom, már csak a gyönyörű fotó miatt is. Az eredetihez képest én még a körtét is megpároltam fűszeres borban, hogy még finomabb legyen és a tésztán is módosítottam egy keveset. Nem tudom, hogy az eredeti milyen, de azt bátran állíthatom, hogy ez a recept isteni!

Hozzászólások (2)

modosa

Izgalmas is, szép is, hétvégén kipróbálom! Annyit fogok változtatni, hogy kihagyom a búzát és csak mandula lisztet fogok használni, hadd örüljenek a glutén érzékenyek, ha m?ködik :) üdv, Anikó

Marti48

Kicsit elkedvetlenit, mert en pedig egy nemet blogon talaltam egy ehhez nagyon hasonlot, ami az ötletet illeti. - Ettöl függetlenül elkeszitem, es be is küldöm... :) Üdvözlettel, Marti

Hozzávalók

A körtéhez

A tésztához

Címlapról ajánljuk

További cikkek