egytálételek kuszkusz

Gyöngykuszkusz padlizsánnal

Dacota

4adag

Idő

27p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg padlizsán
3 ek olívaolaj
1 bögre kuszkusz (nagyszemű gyöngykuszkus)
3 közepes db salottahagyma
2 teáskanál vörösborecet
1 marék bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

273

Kalória

7.7g

Fehérje

46.5g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

153.4g

Víz

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

150g padlizsán

36 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
45g kuszkusz

169 kcal
21g salottahagyma

14 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 273 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

600g padlizsán

143 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
180g kuszkusz

677 kcal
84g salottahagyma

55 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1090 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

66.7g padlizsán

16 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal
20g kuszkusz

75 kcal
9.3g salottahagyma

6 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
1.3g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
153.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 273 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.8 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
876.2 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
144 mg
Vas
5 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
495 mg
Nátrium
40 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
186 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
613.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
459 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
889 micro

Összesen 1090 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

Egy lábasban összekeverjük a kuszkuszt kb. másfél bögre vízzel, megsózzuk, és közepes lángon puhára főzzük (kb 15 perc).
Egy nagyobb serpenyőben melegítsük meg az olajat, és adjuk hozzá a kockára vágott padlizsánt és a vékonyra szeletelt salottát. Időnként megkeverve addig süssük, amíg a padlizsán megpuhul és kicsit barnás lesz az oldala. Ha ragadna, öntsünk alá egy kis vizet (kb 15 perc).
Öntsük össze a kész padlizsánt a kuszkusszal, locsoljuk meg a borecettel, sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze.
A tetejét szórjuk meg az apróra vágott bazsalikommal, és azonnal tálaljuk. (Amúgy hidegen is jó, kis citrommal frissítve tök jó salátának )

Recept infó

Előkészítés ideje: 12 p
Főzés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Ki akartam próbálni az itt izraeli kuszkusz néven futó gyöngykuszkuszt, és találtam hozzá ezt a receptet Martha Stewart vega szakácskönyvében. Az íze tök olyan, mint a tarhonyáé, az egész étel együtt pedig a gyerekkori táboros emlékeket idézi bennem csak sokkal jobb formában!