Gyömbéres pavlova málnával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
130 °C
- 3% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
24g tojásfehérje12 kcal
-
38g porcukor147 kcal
-
11 kcal
-
0g ecet0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
8 kcal
-
40g habtejszín117 kcal
-
2g habfixáló6 kcal
-
20g málna10 kcal
-
2g cukor8 kcal
Összesen
319
kcal
- 3% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
190g porcukor735 kcal
-
57 kcal
-
2g ecet0 kcal
-
2g gyömbér2 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
100g málna52 kcal
-
10g cukor39 kcal
Összesen
1600
kcal
- 3% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
18.3g tojásfehérje9 kcal
-
28.9g porcukor112 kcal
-
2.3g étkezési keményítő9 kcal
-
0.3g ecet0 kcal
-
0.3g gyömbér0 kcal
-
1.5g vaníliás cukor6 kcal
-
30.4g habtejszín89 kcal
-
1.2g habfixáló5 kcal
-
15.2g málna8 kcal
-
1.5g cukor6 kcal
Összesen
244
kcal
- 3% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.7 g
Zsír
-
Összesen 12.5 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 139.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 34 mg
-
Nátrium 54 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50 g
-
Cukor 45 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 64.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 112 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 110 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
319
kcal
- 3% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.7 g
Zsír
-
Összesen 62.7 g
-
Telített zsírsav 39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 222 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 698.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 174 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 172 mg
-
Nátrium 272 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 250.2 g
-
Cukor 225 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 322.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 560 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 548 micro
-
α-karotin 16 micro
-
β-karotin 132 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 136 micro
Összesen
1600
kcal
- 3% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 9.5 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 106.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 26 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.1 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 49.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 85 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 83 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
244
kcal
Hozzávalók
-
3 db tojásfehérje
-
190 g porcukor
-
1 evőkanál étkezési keményítő
-
1 tk ecet
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 dl habtejszín
-
1 csomag habfixáló
-
100 g málna
-
1 ek cukor
Elkészítés
- A tojásfehérjét felverjük, de még mielőtt kemény habbá válna, elkezdjük adagolni a porcukrot. Kanalanként adjuk hozzá, 2 kanál közt megvárva, míg el nem oszlik a fehérjehabban. Ha ügyesek voltunk, akkor nagyon masszív habot kapunk.
- Az ecetet és a keményítőt elkeverjük, majd hozzákeverjük a krémhez a gyömbérrel és a vaníliás cukorral.
- A krémből kis fészkeket rakunk -én a 8 cm átmérőjű tartelette formáimat kibéleltem sütőpapírral és abba halmoztam bele. Szó szerint fészkek legyenek, mert a mélyedésbe kell tölteni a tejszínt!
- A 180 fokra előmelegített sütőt visszaállítjuk 130 fokra, majd 1-1,5 órára betesszük a fészkeket sülni. Ha megsült, hagyjuk a sütőben hűlni nyitott ajtónál.
- A málna felét egy kevés cukorral felforraljuk, hogy szirupos legyen és kitesszük hűlni az ablakba.
- A tejszínt verjük fel kevéske cukorral, majd adjuk hozzá a habfixálót és verjük keményre.
- A fészkeket töltsük meg habbal, tegyünk rá málnát és végül öntsük nyakon a sziruppal.
- Sütés hőfoka: 130 °C
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 261
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 29515
- Feltöltés dátuma: 2010. február 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Egy hete, Valentin-napra készítettem el a kedvesemnek, de bármikor elkészíthető és nagyon finom! Nekem 5 kis fészek lett belőle.