Grillfűszeres szűzérme petrezselymes krumplival

Name: Grillfűszeres szűzérme petrezselymes krumplival
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Mangalicaszűz; 1 kg Burgonya; 1 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Köménymag őrölt; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 dl Víz

Lolaci

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg mangalicaszűz
1.5 kg burgonya
1 dl olívaolaj
fűszerpaprika ízlés szerint
köménymag ízlés szerint (őrölt)
cayenne paprika ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
só ízlés szerint
0.5 dl víz

gyors
magyar

682

Kalória

58.5g

Fehérje

49.9g

Szénhidrát

27g

Zsír

435.2g

Víz

162.5g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

250g mangalicaszűz

273 kcal
375g burgonya

217 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 682 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

1000g mangalicaszűz

1090 kcal
1500g burgonya

866 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 2723 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

37.3g mangalicaszűz

41 kcal
56g burgonya

32 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
1.9g víz

0 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.5 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1231.6 g
Cink
6 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
62 mg
Vas
6 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
784 mg
Nátrium
157 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
435.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
203 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
571 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
651 micro

Összesen 682 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
233.9 g

Zsír

Összesen
108.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
650 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4926.6 g
Cink
23 mg
Szelén
313 mg
Kálcium
249 mg
Vas
22 mg
Magnézium
552 mg
Foszfor
3137 mg
Nátrium
626 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
199.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1741 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
281 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
812 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
950 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2286 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2604 micro

Összesen 2723 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A szűzérmét megmossuk, és felkarikázzuk kb. 1,5-2 cm -es darabokra.
Picit besózzuk, és befűszerezzük az elkészített fűszerkeverékkel (a felsorolt fűszerek keverékével).
Az olívaolajon megpirítjuk a szűzérme karikákat, és utána továbbsütjük a húsokat egy kis vizet téve alá.
A burgonyát megpucoljuk, és kis kockákra vágjuk.
Megfőzzük sós vízben, leszűrjük, és tálaláskor megszórjuk vágott petrezselyemmel.