Currywurst

Name: Currywurst
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: német
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 db Fehér hagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Füstölt pirospaprika; 3 ek Curry por; 1 tk Fokhagymapor; 1 kk Fahéj; 2 ek Méz; 1 teáskanál Worcestershire-szósz; 1 ek Almaecet; 150 g Ketchup; 35 dkg Passzírozott paradicsom; 2 dl Alaplé; 500 g Sütnivaló kolbász fehér, 8db; 2 ek Napraforgó olaj; 2 ek Vaj; 1 tk Curry por

Rosanics Petra

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

currys paradicsomszósz

2 ek olívaolaj
1 db fehér hagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk füstölt pirospaprika
3 ek curry por
1 tk fokhagymapor
1 kk fahéj
2 ek méz
1 teáskanál worcestershire-szósz
1 ek almaecet
150 g ketchup
35 dkg passzírozott paradicsom
2 dl alaplé

kolbász

500 g sütnivaló kolbász (fehér, 8db)
2 ek napraforgó olaj
2 ek vaj
1 tk curry por

626

Kalória

17.2g

Fehérje

30.2g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

200.1g

Víz

91.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

23.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

currys paradicsomszósz

4g olívaolaj

35 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3g curry por

10 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g méz

38 kcal
1g worcestershire-szósz

1 kcal
1g almaecet

0 kcal
38g ketchup

38 kcal
88g passzírozott paradicsom

21 kcal
50g alaplé

4 kcal

kolbász

125g sütnivaló kolbász

386 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal
0g curry por

0 kcal

Összesen 626 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

currys paradicsomszósz

16g olívaolaj

141 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
12g curry por

39 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g méz

152 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
5g almaecet

1 kcal
150g ketchup

152 kcal
350g passzírozott paradicsom

84 kcal
200g alaplé

14 kcal

kolbász

500g sütnivaló kolbász

1545 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
28g vaj

201 kcal
0g curry por

0 kcal

Összesen 2507 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

currys paradicsomszósz

1.1g olívaolaj

10 kcal
6.3g fehér hagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.8g curry por

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.5g méz

11 kcal
0.4g worcestershire-szósz

0 kcal
0.4g almaecet

0 kcal
10.5g ketchup

11 kcal
24.6g passzírozott paradicsom

6 kcal
14.1g alaplé

1 kcal

kolbász

35.2g sütnivaló kolbász

109 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
2g vaj

14 kcal
0g curry por

0 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
49.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2346.9 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
1969 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
200.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
357 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
16681 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 626 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.7 g

Zsír

Összesen
198.8 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9387.5 g
Cink
8 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
224 mg
Vas
10 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
998 mg
Nátrium
7875 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
121 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
800.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
215 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1429 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
66726 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 2507 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
660.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
554 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4692 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

currys paradicsomszósz

Egy kisebb lábasban felhevítjük az olajat, majd rádobjuk az aprított hagymát, megsózzuk és üvegesre pirítjuk.
Amikor már kezd karamellizálódni, hozzáadjuk a fűszereket, a mézet, az almaecetet és a Worcestershire-szószt, majd jól elkeverjük.
Jöhet rá a ketchup, a passata és az alaplé, az egészet jól elkeverjük, majd 15 perc alatt összefőzzük.
A kész szószt botturmixszal krémesítjük, majd hagyjuk kihűlni.

kolbász

A vajat és az olajat egy grillserpenyőben felhevítjük, majd rátesszük a kolbászokat, és alaposan körbepirítjuk őket mindenhol.
A megsült grillkolbászokat felkarikázzuk, majd miután kiporcióztuk, meglocsoljuk a currys paradicsomszósszal és kevés curryporral megszórjuk a tetejét is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 45 p
Főzés módja: grill és BBQ

További kipróbált receptek

A németek világhírű currys kolbásza, a currywurst nem igényel különösebb bemutatást, Berlinben szinte minden sarkon árulják, de ma már a szupermarketek polcain is gyakran belefuthatunk. Na de miért vennénk bolti verziót, mikor könnyedén elkészíthetjük otthon is az ikonikus, currys paradicsomszószt? Nincsen benne semmi turpisság, szóval érdemes nekiállni, mert nem csak kolbászra locsolva mennyei!