húsételek grill húsok

Mustáros rozmaringos csirkemell

norcsikiss

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

750 g csirkemellfilé
150 g mustár
3 ek ketchup
1 csipet borsikafű
2 szál rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

264

Kalória

43.8g

Fehérje

Szénhidrát

6.4g

Zsír

180g

Víz

136.9g

Koleszterin

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

188g csirkemellfilé

225 kcal
38g mustár

23 kcal
11g ketchup

11 kcal
0g borsikafű

0 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 264 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

750g csirkemellfilé

900 kcal
150g mustár

90 kcal
45g ketchup

45 kcal
0g borsikafű

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1053 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

78.2g csirkemellfilé

94 kcal
15.6g mustár

9 kcal
4.7g ketchup

5 kcal
0g borsikafű

0 kcal
1.5g rozmaring

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.8 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1226.2 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
601 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
180 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1357 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 264 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
175.3 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
548 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4904.9 g
Cink
6 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
183 mg
Vas
6 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
1780 mg
Nátrium
2405 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
720.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
655 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
5428 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 1053 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
566 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megmossuk, lecsepegtetjük, és felszeleteljük.
Egy tálba öntjük a mustárt, hozzáadjuk a ketchup-ot és a fűszereket. A két szál rozmaringnak a leveleit levesszük, és durvára vágjuk. Ezt is hozzáadjuk a pác keverékéhez.
A felszeletelt csirkemellet beleforgatjuk a mustáros pácba, lefedjük, és legalább fél napot állni hagyjuk. (Mivel hamar össze lehet dobni a páclevet, én előző este szoktam megcsinálni).
Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a bepácolt csirkemell darabok először egyik, majd másik oldalán is pirosra sütjük (először jó fedő alatt párolni kicsit, mivel hosszú ideig állt a pácban, elképzelhetetlennek tartom, hogy kiszáradjon).
Tálalhatjuk rizzsel, hasábburgonyával vagy csak salátával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

A frissen sült, grillezett ételek a nyár slágerei, akár szabadtéren, akár a konyhában, de mindenképpen a kedvenceim. Ránk van bízva, csak a saját fantáziánk szabhat határokat egy-egy ilyen étel elkészítése során. Ez a pácolt csirkemell az egyik nagy kedvenc a családban.