Grillezett fűszeres combok, kurkumás-fokhagymás kuszkusszal

Name: Grillezett fűszeres combok, kurkumás-fokhagymás kuszkusszal
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Csirke felsőcomb filézve; 120 ml Joghurt; 2 ek Olívaolaj szükség szerint; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só + egyéb fűszer ízlés szerint; 200 g Kuszkusz; 1 kávéskanál Fokhagymakrém; 1 kk Kurkuma; 1 kávéskanál Ételízesítő; 50 g Vaj; 2 db Paradicsom; 1 db Kígyóuborka; 1 db Lilahagyma; 100 g Feta sajt; 50 g Olajbogyó

Kovács Dana Gabriella (Danadi's Kitchen)

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hús

8 db csirke felsőcomb (filézve)
120 ml joghurt
2 ek olívaolaj (szükség szerint)
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint (+ egyéb fűszer ízlés szerint)

Köret

200 g kuszkusz
1 kávéskanál fokhagymakrém
1 kk kurkuma
1 kávéskanál ételízesítő
50 g vaj

Saláta (ízlés szerint)

916

Kalória

47.6g

Fehérje

50.1g

Szénhidrát

57.7g

Zsír

356g

Víz

261.3g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

Hús

250g csirke felsőcomb

470 kcal
30g joghurt

18 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Köret

50g kuszkusz

188 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13g vaj

90 kcal

Saláta (ízlés szerint)

50g paradicsom

9 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
25g feta sajt

66 kcal
13g olajbogyó

15 kcal

Összesen 916 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

Hús

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
120g joghurt

73 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal

Köret

200g kuszkusz

752 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Saláta (ízlés szerint)

200g paradicsom

36 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g feta sajt

265 kcal
50g olajbogyó

58 kcal

Összesen 3661 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

Hús

44.8g csirke felsőcomb

84 kcal
5.4g joghurt

3 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal

Köret

9g kuszkusz

34 kcal
0.1g fokhagymakrém

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal

Saláta (ízlés szerint)

9g paradicsom

2 kcal
17.9g kígyóuborka

3 kcal
4g lilahagyma

1 kcal
4.5g feta sajt

12 kcal
2.2g olajbogyó

3 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
47.6 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
261 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1522.1 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
227 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
577 mg
Nátrium
574 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
356 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
315 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 916 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
190.6 g

Zsír

Összesen
230.9 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
1045 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6088.3 g
Cink
18 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
908 mg
Vas
14 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
2308 mg
Nátrium
2298 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
200.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1424 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
807 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
479 mg
Retinol - A vitamin:
688 micro
α-karotin
245 micro
β-karotin
1261 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1512 micro

Összesen 3661 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
231 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

Hús

Elkészítjük a kétféle pácot. A joghurtba belekeverjük a fokhagymát és a fűszereket. A másik páchoz pedig az olajat használtam, amibe balzsamos-zöldfűszeres öntetet kevertem. A pácba kevert húsokat 1 éjszakára a hűtőbe tesszük.
Grillrácson vagy grillsütőn oldalanként néhány perc alatt megsütjük.

Köret

A kuszkuszt egy tálba öntjük. Kicsivel több forró vízzel öntjük le, mint amennyi ellepi. Hozzáadjuk a vajat, a fűszereket és lefedjük. Néhány perc alatt elkészül.