Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Görög tésztarakottas

Görög tésztarakottas
Görög tésztarakottas
80 perc / előkészület: 20 perc főzés: 40 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A szeptemberi Prima Konyha magazinban ez volt a hónap étele. Kicsit pepecselős, de a végeredmény kárpótol érte!


hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztát sós, forrásban lévő vízben megfőzzük.
  2. A hagymát és a fokhagymát apró kockára vágjuk és az olívaolajon megfuttatjuk (2-3 perc alatt).
  3. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk és a hagymára dobjuk. További 2-3 percig sütjük. Most következik a darált hús, melyet fehéredésig pirítunk benne.
  4. A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk (nem muszáj) és kb. 1 cm-es kockára vágjuk. A hagymás húshoz adjuk és pár percig ezzel is pároljuk.
  5. A paradicsomokat meghámozzuk, a magjukat eltávolítjuk. Apróra kockázzuk és az előzőekhez adjuk.
  6. A borral felöntjük, a fűszerek felét hozzáadjuk és lefedve kb. 30 perc alatt puhára főzzük.
  7. Egy tűzálló tálat kivajazunk és a tészta felét beletesszük. Megszórjuk kb. 2-3 evőkanál sajttal.
  8. A húsos massza felét elterítjük rajta. Ezután istmét a tészta következik, amit szintén megszórunk a sajttal. Ezt a maradék hússal lefedjük.
  9. A mártáshoz a tejet, a lisztet, a vajat és a maradék görög fűszerkeveréket pár percig főzzük, míg mártás állagúra nem sűrűsüdik. Sózzuk, borsozzuk és a tésztára ötnjük.
  10. A maradék sajtot, a zsemlemorzsát és a majoranna maradékát összekeverjük és a tésztára szórjuk.
  11. Előmelegített (170 fok, légkeveréses) sütőben kb. 30 percig sütjük.

  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 23 238
elküldve: 3
receptkönyvben: 290
elkészítve: 1/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Kiki

Mióta szakács: 2008.08.27.
476 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: görög
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

görög padlizsános rakottas, görög tésztarakottas padilizsánnal, görög padlizsánrakottas, görög padlizsános rakott tészta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1045
darált marhahús 30 dkg
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 2 gerezd
olívaolaj 2 ek
bacon 5 szelet
padlizsán 1 kis db
paradicsom 40 dkg
görög fűszerkeverék 1 kávéskanál
majoranna 4 ek
vörösbor 1.25 dl
penne 50 dkg
0 ízlés szerint
parmezán sajt 10 dkg
vaj 4 dkg
finomliszt 1 evőkanál
tej 4 dl
zsemlemorzsa 3 ek