Gombás-zöldséges húsgolyó

Name: Gombás-zöldséges húsgolyó
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 2 db Zsemle; 1 db Tojás; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 db Gombakonzerv; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 2 közepes db Lilahagyma; 2 közepes db Paprika; 3 ek Sűrített paradicsom; 2 dl Tejföl; 3 dl Víz; 5 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
2 db zsemle
1 db tojás
1 teáskanál fűszerpaprika
2 ek zsemlemorzsa
1 db gombakonzerv
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
2 közepes db lilahagyma
2 közepes db paprika
3 ek sűrített paradicsom
2 dl tejföl
3 dl víz
5 ek napraforgó olaj

580

Kalória

34.7g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

353.1g

Víz

153.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
27g zsemle

74 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
58g gombakonzerv

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
50g paprika

8 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
50g tejföl

99 kcal
75g víz

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 580 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
108g zsemle

295 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
200g paprika

33 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
200g tejföl

396 kcal
300g víz

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 2323 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

26.5g darált sertéshús

48 kcal
5.7g zsemle

16 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal
12.2g gombakonzerv

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
9.5g lilahagyma

3 kcal
10.6g paprika

2 kcal
2.5g sűrített paradicsom

2 kcal
10.6g tejföl

21 kcal
15.9g víz

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1248.4 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
157 mg
Vas
4 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
536 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
353.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
3452 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 580 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
138.7 g

Zsír

Összesen
146.6 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
613 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4993.6 g
Cink
13 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
629 mg
Vas
15 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
1742 mg
Nátrium
2144 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
118.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1412.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
158 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
590 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
826 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
13807 micro
Lut-zea
888 micro

Összesen 2323 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
732 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A darált húshoz adjuk a vízbe (vagy tejbe) áztatott, kinyomkodott zsemléket, tojást, fűszerpaprikát, zsemlemorzsát, ízlés szerint sót, fűszereket, és gombócokat formázunk belőle.
Olajon megdinszteljük a kockára vágott lila hagymát. Rátesszük a szeletelt gombát és paprikát .Amikor látni, hogy a paprika megsült, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, zúzott fokhagymát, felöntjük vízzel, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
Beletesszük a húsgolyókat, és fedő alatt kb. 30 percig főzzük.
Amikor látjuk, hogy elkészült, levesszük a tűzről, ráborítjuk a tejfölt, visszatesszük a tűzre, és óvatosan, átforgatva pár percig átkeverjük.