Gesztenyés krémes Moncsika konyhájából

Name: Gesztenyés krémes Moncsika konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Tojássárgája; 12 db Tojásfehérje; 10 evőkanál Finomliszt; 12 ek Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 50 dkg Gesztenyemassza; 8 ek Sárgabaracklekvár; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 30 ml Rumaroma; 3 ek Tej; 20 dkg Babapiskóta; 6 dl Tej; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 25 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 4 dl Habtejszín

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához (2 piskótalaphoz való mennyiség)

12 db tojássárgája
12 db tojásfehérje
10 evőkanál finomliszt
12 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

A gesztenyés krémhez

A vaníliás krémhez

6 dl tej
2 csomag vaníliás pudingpor
25 dkg margarin
15 dkg porcukor

A tetejére

4 dl habtejszín

1418

Kalória

28.7g

Fehérje

167.4g

Szénhidrát

70.6g

Zsír

152.9g

Víz

508g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

78.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához (2 piskótalaphoz való mennyiség)

40g tojássárgája

129 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
25g finomliszt

91 kcal
20g cukor

77 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A gesztenyés krémhez

83g gesztenyemassza

149 kcal
27g sárgabaracklekvár

74 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
5g rumaroma

0 kcal
5g tej

3 kcal
33g babapiskóta

125 kcal

A vaníliás krémhez

100g tej

56 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
42g margarin

299 kcal
25g porcukor

97 kcal

A tetejére

67g habtejszín

195 kcal

Összesen 1418 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához (2 piskótalaphoz való mennyiség)

240g tojássárgája

773 kcal
480g tojásfehérje

250 kcal
150g finomliszt

546 kcal
120g cukor

464 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A gesztenyés krémhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
160g sárgabaracklekvár

445 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
30g rumaroma

0 kcal
30g tej

17 kcal
200g babapiskóta

752 kcal

A vaníliás krémhez

600g tej

336 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal

A tetejére

400g habtejszín

1168 kcal

Összesen 8506 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához (2 piskótalaphoz való mennyiség)

6.9g tojássárgája

22 kcal
13.8g tojásfehérje

7 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
3.5g cukor

13 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A gesztenyés krémhez

14.4g gesztenyemassza

26 kcal
4.6g sárgabaracklekvár

13 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.9g rumaroma

0 kcal
0.9g tej

0 kcal
5.8g babapiskóta

22 kcal

A vaníliás krémhez

17.3g tej

10 kcal
2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
7.2g margarin

52 kcal
4.3g porcukor

17 kcal

A tetejére

11.5g habtejszín

34 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
28.7 g

Zsír

Összesen
70.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
508 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1463.4 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
394 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
517 mg
Nátrium
422 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
167.4 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
152.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
680 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
651 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
446 micro

Összesen 1418 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
172.5 g

Zsír

Összesen
423.4 g
Telített zsírsav
150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
165 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
75 g
Koleszterin
3048 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8780.6 g
Cink
12 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
2364 mg
Vas
20 mg
Magnézium
446 mg
Foszfor
3099 mg
Nátrium
2533 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
1004.3 g
Cukor
468 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
917.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4078 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
615 micro
K vitamin:
247 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
464 micro
Kolin:
2111 mg
Retinol - A vitamin:
3906 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
1976 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2675 micro

Összesen 8506 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A tésztához (2 piskótalaphoz való mennyiség)

A tészta hozzávalóiból 2 piskótalapot sütünk.
A gesztenyés krémhez a gesztenyemasszát kikeverjük a lekvárral, kakaóporral és a rumaromával, majd végül kevés tejjel higítjuk.
A babapiskótát feldaraboljuk, és a gesztenyés krémbe keverjük.
A vaníliás krémhez a pudingot felfőzzük a tejben, majd ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a cukorral alaposan kikevert margarint, és összekeverjük.
Ha a piskóták kihűltek, akkor megtöltjük a következő módon: az alsó lapot megkenjük a vaníliás krém felével, majd rákenjük a gesztenyés krémet, erre a maradék vaníliásat, majd befedjük az egészet a másik piskótával.
A tetejét tejszínhabbal díszítjük.