Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Méteres kalács Sophia konyhájából

Méteres kalács Sophia konyhájából
Méteres kalács Sophia konyhájából
49 perc / előkészület: 20 perc főzés: 4 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Apukám mindig mesélte, hogy mennyire imádja ezt a sütit, hát gondoltam, meglepem!

hozzávalók / 5 adag

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta elkészítése: 
  1. A 6 tojást habosra keverjük a 6 ek porcukorral, majd apránként belekverjük a vizet és az olajat.
  2. A lisztes, sütőporos keveréket apránként hozzákeverjük az előző masszához.
  3. A tésztát két részre osztjuk, és az egyikhez adunk egy kis reszelt citromhéjat, a másikhoz pedig a két evőkanál kakaóport, és jól elkeverjük.
  4. Kivajazott, lisztezett őzerincformákba öntjük (külön-külön).
  5. Előmelegített sütőben 5 percig sütjük 200˙C fokon, majd mérsékeljük a hőmérsékletet 170˙C-ra, és még 15-20 percet sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, és ha kész, kivesszük és hagyjuk kihűlni.

A krém elkészítése:

  1. A pudingporból és tejből megfőzzük a pudingot, amit hagyunk kihűlni. Én le szoktam takarni alufóliával, és akkor nem nagyon bőrösödik meg a teteje.
  2. A margarint kikeverjük a porcukorral, és a kihűlt pudingot kanalanként hozzáadjuk.

Ragasztás és a csokimáz:

  1. A kihűlt tésztát egy-másfél centi vastag csíkokra szeljük, és megkenjük krémmel, majd felváltva ragasztjuk őket össze (egy fekete, egy világos). Tálcára, sorba rakjuk.
  2. A maradék krémmel jól megkenjük a tészta tetejét és a szélét is.
  3. A csokit vajban és nagyon kevés vízben megolvasztjuk, hogy jó folyós legyen, majd a rudak tetejére öntjük, egyenletesen, akár kanalazva.
  4. A hűtőben kevesebb mint egy óra alatt remekül összeáll, és megdermed a csoki.
  5. Ferdén szeljük. Jó étvágyat!
  • sütési hőfok: 170°C
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 19 155
elküldve: 16
receptkönyvben: 364
elkészítve: 16/33
Facebookon megjelent: 1

szakács

Sophia

Mióta szakács: 2012.02.22.
10 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 5 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

méteres süti, krémes kalács, tarka krémes sütemény

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kovacsbmaria
Marika nagyi / kovacsbmaria Tue, 2013-10-22 21:29

Szia Szofi! neked meg gratulálok. Szép a tésztád és biztosan finom is. Valamikor régen én is többször sütöttem ilyet. Tudod én már 50 éve sütök-főzök.
Üdv: Marika mama

SophieFeher
Sophia / SophieFeher Tue, 2013-10-22 21:44

Kedves Marika mama!
Köszönöm a biztatást. Engem a nagyi tanított meg sütni, úgyhogy örülök, hogy Önnel "találkoztam".
Üdv, Szofi

kovacsbmaria
Marika nagyi / kovacsbmaria Tue, 2013-10-22 21:25

Kedves cuccor.. ne keseredj el , mert megcsinálhatod ezt vizes piskótából is 6db tojással és szintén kétfelé veszed, mint az eredeti receptnél. A vizes piskóta nem kényes, biztosan feljön és szép lesz.
Ha nem ismered a receptjét , írj majd megírom neked .
Üdv: Marika mama

elvuka
elvuka Wed, 2012-12-19 19:40

Egyetértek Cuccorral,én is kétszer csináltam,és ganca lett.

maglodfalvi
maglodfalvi Mon, 2012-08-06 10:06

Nem lehet , hogy az a baj , hogy a tojásokat egyben akartad felverni ? Próbáld külön-külön , és a keményre vert habot keverd a masszához , akkor jó lesz ! Én a receptben is javítanám !

SophieFeher
Sophia / SophieFeher Fri, 2012-04-13 18:57

Hú, nagyon szép lett, gratulálok! :) Örülök, hogy jól sikerült és köszönöm a dicséretet.

cuccor
cuccor Thu, 2012-04-05 22:28

Sajnos nem sikerült megsütnöm :( 2 szer egymás után próbálkoztam,és egyszerűen nem jött föl a tészta....,és meg sem sült ,csak egy nagy ganca lett belőle :( Nagyon el vagyok keseredve,mert ilyen sütit szerettem volna húsvétra....,de nem tudom megpróbálkozzak e más oldalon található méteres süti receptel

SophieFeher
Sophia / SophieFeher Mon, 2012-04-09 21:08

Nem tudom mi lehet a baj, lehet tovább kell sütni, ez sütőtől is függ. De sajnálom, hogy nem jött fel és nem sült meg :(

949
tojás 6 db
porcukor 6 ek
víz 1 dl
finomliszt 10 evőkanál
sütőpor 0.75 csomag
citromhéj 0.5 citromból nyert
cukrozatlan kakaópor 2 ek
puncs pudingpor 1 csomag
tej 3.5 dl
margarin 15 dkg
porcukor 20 dkg
étcsokoládé 20 dkg
vaj 4 dkg