édes süti krémes süti

Krémes csokoládés piskóta

Csiki Piroska

8adag

Idő

61p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Krémhez

9 dl tej
2.5 csomag tejszínízű pudingpor
3 db tojássárgája
18 dkg cukor ( 9 ek (vagy ízlés szerint))
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 db vanília

Tésztához

10 dkg finomliszt
4 db tojás
15 dkg cukor (10+5 dkg)
10 dkg étcsokoládé
12 dkg vaj
1 teáskanál sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor (1-2 ek)

813

Kalória

10.1g

Fehérje

95.7g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

31.7g

Víz

258.4g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

70.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

Krémhez

113g tej

63 kcal
14g tejszínízű pudingpor

54 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
23g cukor

87 kcal
25g vaj

179 kcal
19g porcukor

73 kcal
0g vanília

0 kcal

Tésztához

13g finomliszt

46 kcal
28g tojás

35 kcal
19g cukor

73 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
15g vaj

108 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 813 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

Krémhez

900g tej

504 kcal
113g tejszínízű pudingpor

429 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
180g cukor

697 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g vanília

0 kcal

Tésztához

100g finomliszt

364 kcal
220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
120g vaj

860 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 6489 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

Krémhez

39.1g tej

22 kcal
4.9g tejszínízű pudingpor

19 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
7.8g cukor

30 kcal
8.7g vaj

62 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
0g vanília

0 kcal

Tésztához

4.3g finomliszt

16 kcal
9.6g tojás

12 kcal
6.5g cukor

25 kcal
4.3g étcsokoládé

24 kcal
5.2g vaj

37 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
172 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
95.7 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
335 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 813 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
81 g

Zsír

Összesen
345.6 g
Telített zsírsav
202 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
2067 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3730.7 g
Cink
8 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
1379 mg
Vas
16 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1096 mg
Nátrium
832 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
765.6 g
Cukor
565 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
253.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2729 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
1133 mg
Retinol - A vitamin:
2680 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
584 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1683 micro

Összesen 6489 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

Krémhez

Először a krémet készítjük el. A fele mennyiségű tejet forrni tesszük. A tojások sárgáját a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a pudingport, majda maradék tej fokozatos hozzáadásával simára kavarjuk. A forró tejhez öntjük, és állandó kavarással besűrítjük, hozzáadjuk a vaníliát, majd kihűtjük. A vajat a porcukorral habosra kavarjuk,és a kihűlt pudinghoz adjuk.
A csokit a vajjal a vízfürdőn felolvasztjuk, amíg hűl, a tojások sárgáját a 10 dkg cukorral habosra kavarjuk, majd a langyosra hűlt csokit belekavarjuk. Hozzáadjuk a kakaóval és sütőporral elvegyített lisztet. Végül beleforgatjuk az 5 dkg cukorral keményre vert tojáshabot.
180 fokon sütőpapírral bélelt tepsiben (25x30), kb. 16 perc alatt megsütjük.
Ha kihűlt a tészta,vízszintesen 3 részre vágjuk.A lapokat megkenjük krémmel, a tetejét bevonjuk cukormázzalvagy csokival. (Nálam most tojásfehérje, porcukor és citromlé.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 16 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25x30

Sütőpor nélkül is felnő a tészta, de akkor nehezebb három lapot vágni belőle. Lehet úgy is készíteni, hogy a krémből a felső lapra is kenünk, és megszórjuk csokireszelékkel, akkor nem kell bíbelődni a mázzal. Mi tojáshabbal szeretjük a legjobban.