Gesztenyés csokitorta Pamelie-től

Name: Gesztenyés csokitorta Pamelie-től
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 ek Cukor; 6 evőkanál Finomliszt; 4 db Tojás; 10 dkg Csokoládé; 1 ek Vaj; 2 ek Napraforgó olaj; 5 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Szódabikarbóna; 3 evőkanál Étkezési keményítő; 5 dl Habtejszín; 20 dkg Étcsokoládé; 25 dkg Gesztenyemassza; 5 dkg Porcukor; 1 dl Habtejszín; 10 dkg Vaj

pamelie

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1014

Kalória

12.9g

Fehérje

89g

Szénhidrát

69.4g

Zsír

94.3g

Víz

275.9g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

43.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

8g cukor

32 kcal
15g finomliszt

55 kcal
37g tojás

46 kcal
17g csokoládé

91 kcal
2g vaj

17 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

A trüffelkrémhez

83g habtejszín

243 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal

A gesztenyés krémhez

42g gesztenyemassza

75 kcal
8g porcukor

32 kcal
17g habtejszín

49 kcal
17g vaj

120 kcal

Összesen 1014 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

50g cukor

194 kcal
90g finomliszt

328 kcal
220g tojás

277 kcal
100g csokoládé

546 kcal
14g vaj

100 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal

A trüffelkrémhez

500g habtejszín

1460 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

A gesztenyés krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
50g porcukor

194 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 6074 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

2.8g cukor

11 kcal
5g finomliszt

18 kcal
12.3g tojás

16 kcal
5.6g csokoládé

31 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
2.8g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.5g étkezési keményítő

10 kcal

A trüffelkrémhez

28g habtejszín

82 kcal
11.2g étcsokoládé

61 kcal

A gesztenyés krémhez

14g gesztenyemassza

25 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
5.6g habtejszín

16 kcal
5.6g vaj

40 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
69.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
698.9 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
133 mg
Vas
6 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
97 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
94.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
462 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
453 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 1014 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.2 g

Zsír

Összesen
416.4 g
Telített zsírsav
241 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1655 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4193.3 g
Cink
14 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
797 mg
Vas
36 mg
Magnézium
776 mg
Foszfor
1865 mg
Nátrium
581 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
533.9 g
Cukor
263 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
565.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2770 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
297 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
707 mg
Retinol - A vitamin:
2719 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
618 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1102 micro

Összesen 6074 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojást és a cukrot felverjük, hozzáadjuk az olajat, jól összekeverjük.
A száraz hozzávalókat összeszitáljuk, és a tojáshoz adjuk.
A vajon felolvasztott, picit visszahűtött csokit belecsorgatjuk, elkeverjük.
Megsütjük, kihűtjük, és három lapba vágjuk.
A trüffelkrémhez felmelegítjük a tejszínt, elkeverjük az étcsokival, és legalább 6 órára hűtőbe tesszük. Ha már jó hideg, kemény habot verünk belőle.
A vajat a porcukorral habosra verjük, beleforgatjuk a gesztenyemasszát. A tejszínt felverjük és a masszához keverjük, a hűtőbe tesszük.
Az alsó lapot megtöltjük a lehűtött gesztenyekrémmel, a másodikat a csokikrémmel, majd a maradék csokival bevonjuk a tortát. Megszitáljuk jó minőségű, keserű kakaóporral.