Banános csokitorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 19% Zsír
A kávés brownie-hoz
-
30g finomliszt109 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
45g cukor174 kcal
-
17 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
13g feketekávé1 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
63g habtejszín183 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
11 kcal
-
75g banán43 kcal
A csokimázhoz
Összesen
918
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 19% Zsír
A kávés brownie-hoz
-
120g finomliszt437 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
180g cukor697 kcal
-
68 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
50g feketekávé5 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
250g habtejszín730 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
46 kcal
-
300g banán171 kcal
A csokimázhoz
Összesen
3674
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 19% Zsír
A kávés brownie-hoz
-
9.1g finomliszt33 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
8.3g tojás10 kcal
-
13.6g cukor53 kcal
-
2.3g cukrozatlan kakaópor5 kcal
-
7.6g vaj54 kcal
-
3.8g feketekávé0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
18.9g habtejszín55 kcal
-
1.5g cukor6 kcal
-
1.5g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
22.7g banán13 kcal
A csokimázhoz
-
3.8g cukor15 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
1.8g víz0 kcal
-
3.8g vaj27 kcal
Összesen
277
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 11.5 g
Zsír
-
Összesen 54.7 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 240 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 692.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 131 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 119 mg
-
Foszfor 308 mg
-
Nátrium 106 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 108.1 g
-
Cukor 71 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 122.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 471 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 99 mg
-
Retinol - A vitamin: 462 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 109 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 144 micro
Összesen
918
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 46.1 g
Zsír
-
Összesen 219 g
-
Telített zsírsav 133 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 960 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2770.4 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 86 mg
-
Kálcium 525 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 476 mg
-
Foszfor 1231 mg
-
Nátrium 425 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 432.5 g
-
Cukor 282 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 489.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1884 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 137 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 151 micro
-
Kolin: 395 mg
-
Retinol - A vitamin: 1846 micro
-
α-karotin 48 micro
-
β-karotin 437 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 575 micro
Összesen
3674
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.5 g
Zsír
-
Összesen 16.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 209.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.7 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 37.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 143 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 140 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
277
kcal
Hozzávalók
A kávés brownie-hoz
-
12 dkg finomliszt
-
1 tk sütőpor
-
2 db tojás
-
18 dkg cukor
-
3 ek cukrozatlan kakaópor
-
10 dkg vaj
-
0.5 dl feketekávé
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
2.5 dl habtejszín
-
2 ek cukor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
2 db banán
A csokimázhoz
-
5 ek cukor
-
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
-
3 ek víz
-
5 dkg vaj
Elkészítés
A kávés brownie-hoz
- A krémmel kezdjük, mert hűlnie kell. A tejszínt összekeverjük a cukorral és a kakaóporral, majd kevergetve 2 percig főzzük. Langyosra hűtjük, majd hűtőbe tesszük 1-2 órára, de akár egy éjszakára is.
- Kihűlés után sűrű, majdnem kenhető állagú krémmé szilárdul.
- A brownie-hoz összeolvasztjuk a vajat a kakaóporral. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, csipet sóval, hozzáadjuk a kakaós vajat és a kávét, végül a sütőporral összekevert lisztet.
- Egy kapcsos tortaforma alját sütőpapírral kibélelünk, belesimítjuk a kávés tésztát, és készre sütjük. Vigyázzunk, ne szárítsuk túl! Lepattintjuk a karimáját, és rácsra téve teljesen kihűtjük, majd hűlést követően éles késsel/cérnaszállal kettévágjuk.
- A hideg kakaós tejszínből robotgéppel néhány perc alatt habot verünk. Nem lesz a megszokott légies tejszínhab, inkább főzött krémhez tudnám hasonlítani.
- A brownie alsó lapját megkenjük a tejszín felével, sűrűn kirakosgatjuk a kb. 1-2 cm vastagságúra felkarikázott banánnal. Megkenjük a maradék krémmel, és betakarjuk a másik tortalappal. Finoman összenyomkodjuk.
- Elkészítjük a csokimázt. A cukrot összekeverjük a kakaóporral, majd a vízzel, kis lángon kevergetve néhány percig főzzük, míg kicsit besűrűsödik és a cukor elolvad. Hűlni hagyjuk, majd mielőtt teljesen elhűlne, belekeverjük a vajat.
- Leöntjük vele a tortát, egyenletesen elsimítjuk az oldalán is, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 22
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 135
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 19455
- Feltöltés dátuma: 2012. március 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Ezt a receptet egy baráti összejövetelen hallottam, és azonnal megtetszett! Csoki minden mennyiségben.:)