tészta rákos tészta

Garnélás tészta Sireta konyhájából

Sireta

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g penne (lehet teljes kiőrlésűből is készíteni)
3 ek repceolaj
2 közepes db lilahagyma
200 g garnéla (a zacskó fele kb.)
2 db paradicsom
320 g cukkini (3 kisméretű)
só ízlés szerint
1 késhegynyi bors
1 késhegynyi koriander
1 késhegynyi szerecsendió
3 gerezd fokhagyma
0.5 csokor bazsalikom

501

Kalória

22.8g

Fehérje

74.8g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

282.1g

Víz

84g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

83g penne

309 kcal
10g repceolaj

88 kcal
60g lilahagyma

22 kcal
67g garnéla

47 kcal
67g paradicsom

12 kcal
107g cukkini

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g bazsalikom

2 kcal

Összesen 501 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

250g penne

928 kcal
30g repceolaj

265 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
200g garnéla

142 kcal
200g paradicsom

36 kcal
320g cukkini

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
30g bazsalikom

7 kcal

Összesen 1508 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

20.5g penne

76 kcal
2.5g repceolaj

22 kcal
14.8g lilahagyma

5 kcal
16.4g garnéla

12 kcal
16.4g paradicsom

3 kcal
26.3g cukkini

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2.5g bazsalikom

1 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1087 g
Cink
2 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
112 mg
Vas
4 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
397 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
282.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
736 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
2818 micro

Összesen 501 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
68.5 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3261 g
Cink
7 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
335 mg
Vas
12 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
1201 mg
Nátrium
1190 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
224.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
846.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
176 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
785 micro
Kolin:
257 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
2207 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
8454 micro

Összesen 1508 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
422 micro
Lut-zea
694 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Tegyük fel a tésztát főni sós vízben, 8-12 percig, attól függően, hogy szeretjük :). Ezalatt készítsük elő az alapanyagokat, szeleteljük fel a hagymát, a paradicsomot, a cukkinit, öblítsük át a fagyasztott garnélát, aprítsuk fel a bazsalikomot. Ha közben megfőtt a tészta, szűrjük le, tegyük egy szép tálba.
A karikára vágott hagymát egy serpenyőben fűszerezzük sóval, borssal, dinszteljük meg az olajon.
Tegyük bele a kis kockára vágott paradicsomot és a vékony karikára szeletelt cukkinit (én nem szoktam meghámozni, csak alaposan megmosom), ízesítsük korianderrel és szerecsendióval.
Amikor összeesett a cukkini, tegyük bele a garnélát és a fokhagymát, addig főzzük, míg a paradicsom teljesen szétfő. A felaprított bazsalikomot az utolso 2 percben tegyük hozzá. Ha oda akar égni, egy picike vizet tehetünk rá, attól függően, mennyire lédús a paradicsomunk.
Ha kész, öntsük rá a tésztára, és már fogyasztható is :) Illatos fehérbort, pl. cserszegi fűszerest kínáljunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Vendégeskedtem egy barátom konyhájában, s mire hazajött, ebédet szerettem volna produkálni :) Abból ga(rá)zdálkodtam, amit találtam. Én otthon teljes kiőrlésű penne tésztát használtam volna, de így is finom lett :)