levesek káposztaleves

Fűszeres zöldséges káposztaleves

Marti48

2adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej káposzta (hegyes formájú)
2 közepes db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa (azaz petrezselyemgyökér)
10 dkg zeller (2 szelet egy közepes db-ból)
1 nagy db paradicsom (érett )
0.5 közepes db tv-paprika
köménymag ízlés szerint
1 kk tárkony
babérlevél ízlés szerint (kis levél)
1 csipet majoranna
1 gerezd fokhagyma (közepes)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint (zöldséges)
1 ek olívaolaj

gyors
magyar

232

Kalória

Fehérje

45.9g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

524.8g

Víz

Koleszterin

15g

Élelmi rost

19.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

350g káposzta

70 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
50g zeller

18 kcal
90g paradicsom

16 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g tárkony

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 232 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

700g káposzta

140 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
100g zeller

36 kcal
180g paradicsom

32 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 467 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

50.7g káposzta

10 kcal
11.6g sárgarépa

4 kcal
13g fehérrépa

8 kcal
7.2g zeller

3 kcal
13g paradicsom

2 kcal
3.6g tv-paprika

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
683 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
201 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
524.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
651 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
268 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2663 micro
β-karotin
6463 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
448 micro

Összesen 232 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1366.1 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
402 mg
Vas
6 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
462 mg
Nátrium
312 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
91.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1049.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1302 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
305 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
536 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
411 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5326 micro
β-karotin
12927 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
4633 micro
Lut-zea
895 micro

Összesen 467 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
385 micro
β-karotin
935 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
335 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A kis fej káposztát a külső levelektől megszabadítjuk, majd egyben, alaposan leöblítjük. A hegyétől lefele vékonyra karikázzuk. A közepe táján félbevágjuk, kivágjuk a kis csutkáját, és így karikázzuk tovább. A többi zöldséget is megmossuk, és szintén felkarikázzuk.
Az olajat egy lábasban felmelegítjük, és az összes zöldséget (kivéve a paradicsomot) + a köménymagot beleforgatjuk, és kb. 10 percen keresztül közepes lángon, kevergetve enyhén megpirítjuk.
Felöntjük vízzel, belekeverjük az ételízesítőt, fűszerezzük, hozzáadjuk a cikkekre vágott paradicsomot és a fokhagymát.
Lassú tűzön, gyöngyöztetve, mint a húslevest, készre főzzük. Ügyeljünk arra, hogy a káposzta ne főjön szét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Könnyű, friss, nyáron üdítően laktató, télen forrón melengető, gyorsan elkészíthető, egészséges, diétázásra is alkalmas leves. Zsenge, hegyes fajtájú káposztából a legfinomabb.