halételek pisztrángreceptek

Fűszeres pisztráng steakburgonyával és mártogatóssal

Nyúlszarvas

2adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A pisztánghoz

500 g pisztráng
8 gerezd fokhagyma
0.5 közepes fej vöröshagyma
3 ek füstölt pirospaprika
1 tk citromlé
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A steakburgonyához

A mártogatóshoz

500 g tejföl
1 ek majonéz
1 teáskanál mustár
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

925

Kalória

42.5g

Fehérje

52.1g

Szénhidrát

62.1g

Zsír

464.7g

Víz

234.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A pisztánghoz

250g pisztráng

222 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A steakburgonyához

250g burgonya

144 kcal
2g curry por

7 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A mártogatóshoz

250g tejföl

495 kcal
6g majonéz

29 kcal
0g mustár

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 925 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A pisztánghoz

500g pisztráng

444 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A steakburgonyához

500g burgonya

289 kcal
4g curry por

13 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A mártogatóshoz

500g tejföl

990 kcal
11g majonéz

59 kcal
0g mustár

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1851 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A pisztánghoz

31.4g pisztráng

28 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A steakburgonyához

31.4g burgonya

18 kcal
0.3g curry por

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A mártogatóshoz

31.4g tejföl

62 kcal
0.7g majonéz

4 kcal
0g mustár

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.5 g

Zsír

Összesen
62.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1434.6 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
379 mg
Vas
5 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
698 mg
Nátrium
204 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
464.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
233 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
328 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 925 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
85 g

Zsír

Összesen
124.3 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
469 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2869.2 g
Cink
5 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
758 mg
Vas
9 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
1397 mg
Nátrium
408 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
104.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
929.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
671 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
24 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
465 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
348 mg
Retinol - A vitamin:
656 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 1851 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A pisztánghoz

A vöröshagymát felaprítjuk, a fokhagymát két gerezd kivételével összezúzzuk, és elkeverjük a többi hozzávalóval.
A kimaradó fokhagymagerezdeket vékonyan felszeleteljük, só és citromlé kíséretében beletesszük a hal belsejébe őket.
A hagymás, piros szósszal alaposan bekenjük a halakat, majd sütőpapíros tepsin 180 °C-on 20 perc alatt megsütjük.

A steakburgonyához

A krumplikat megfőzzük, megpucoljuk, és kis cikkelyekre vágjuk.
A fűszereket összekeverjük, a krumplikat beleforgatjuk, és sütőpapírra halmozva őket szintén 180 °C-on aranybarnára sütjük.

A mártogatóshoz

Amíg sül a hal és a krumpli, elkészítjük a mártogatóst: a fokhagymát összezúzzuk, és elkeverjük a többi hozzávalóval.
A mártogatós egyaránt illik a halhoz és a burgonyához is. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagy halszerető családban nőttem fel, pisztráng is megfordult egyszer-kétszer az asztalon, viszont korábban sosem csináltam. Aztán egyszer szinte rám ordított az áruház hűtőjéből, hogy vegyük meg, készítsük el - ez lett belőle.