Roston sült pisztráng aiolival, steakburgonyával
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
Metro
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
grill
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 41% Zsír
A steakburgonyához
Az aiolihoz
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
3 kcal
-
213g olívaolaj1879 kcal
-
10g citromlé2 kcal
-
0g bors0 kcal
A pisztránghoz
Összesen
2549
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 41% Zsír
A steakburgonyához
Az aiolihoz
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g só0 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
10g dijoni mustár6 kcal
-
425g olívaolaj3757 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
0g bors0 kcal
A pisztránghoz
Összesen
5100
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 41% Zsír
A steakburgonyához
Az aiolihoz
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.6g tojássárgája8 kcal
-
0.6g dijoni mustár0 kcal
-
27.2g olívaolaj241 kcal
-
1.3g citromlé0 kcal
-
0g bors0 kcal
A pisztránghoz
Összesen
328
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 41% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 38.9 g
Zsír
-
Összesen 253.4 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 181 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 304 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1011.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 153 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 86 mg
-
Foszfor 569 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 282.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 12 micro
-
E vitamin: 35 mg
-
C vitamin: 43 mg
-
D vitamin: 276 micro
-
K vitamin: 157 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 83 micro
-
Kolin: 288 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 272 micro
Összesen
2549
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 41% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 77.7 g
Zsír
-
Összesen 506.8 g
-
Telített zsírsav 73 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 362 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 57 g
-
Koleszterin 608 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2023.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 67 mg
-
Kálcium 305 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 171 mg
-
Foszfor 1138 mg
-
Nátrium 320 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.6 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 565.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 206 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 24 micro
-
E vitamin: 71 mg
-
C vitamin: 87 mg
-
D vitamin: 552 micro
-
K vitamin: 313 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 166 micro
-
Kolin: 577 mg
-
Retinol - A vitamin: 199 micro
-
α-karotin 16 micro
-
β-karotin 75 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 544 micro
Összesen
5100
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 41% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 32.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 129.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.8 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 36.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
328
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
A steakburgonyához
Az aiolihoz
-
2 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
2 db tojássárgája
-
1 ek dijoni mustár
-
5 dl olívaolaj
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
bors ízlés szerint
A pisztránghoz
Elkészítés
A steakburgonyához
- A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük.
- Szeletekre vágjuk, és egy kiolajozott tepsibe tesszük. Meglocsoljuk egy kevés olajjal, fűszerezzük, és 200 fokon 20-25 perc alatt ropogósra sütjük.
- Közben elkészítjük a mártást.
Az aiolihoz
- Egy mozsárban pépes állagúra törjük a fokhagymákat egy kevés sóval.
- Egy másik tálkába öntjük a tojássárgájákat, a mustárt, és apránként, gyors kavarás mellett az olívaolajat.
- Ha elfogyott az olívaolaj, és elértük a kívánt állagot, hozzákeverjük a citromlevet és a fűszereket.
A pisztránghoz
- A pisztrángokat megtisztítjuk, és mindkét felüket beirdaljuk.
- Meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, fűszerezzük, majd a belsejükbe apró szeletekre vágott fokhagymákat dugunk.
- Oldalanként 3-5 percig sütjük, majd a steakburgonyával, aiolival és egy kevés salátával tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 70
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 7242
- Feltöltés dátuma: 2017. augusztus 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Metro
63 recept
Egy igazi nyárbúcsúztató fogás friss pisztránggal, ropogós steakburgonyával, aiolival.