halételek pisztrángreceptek

Füstölt pisztráng szilva párnán, sütőtökös röstivel

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Füstölt pisztráng szilva párnán, sütőtökös röstivel

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

250 °C

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

250g pisztráng

222 kcal
175g szilva

76 kcal
125g kanadai sütőtök

47 kcal
38g finomliszt

137 kcal
41g tojás

52 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 587 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

1000g pisztráng

888 kcal
700g szilva

303 kcal
500g kanadai sütőtök

189 kcal
150g finomliszt

546 kcal
165g tojás

208 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2346 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

39.4g pisztráng

35 kcal
27.6g szilva

12 kcal
19.7g kanadai sütőtök

7 kcal
5.9g finomliszt

22 kcal
6.5g tojás

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
970.9 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
151 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
134 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
373.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
670 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
4750 micro
β-crypt
3705 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 587 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
167.2 g

Zsír

Összesen
81.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
888 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3883.7 g
Cink
8 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
603 mg
Vas
17 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
2163 mg
Nátrium
538 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
239.8 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1493.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2681 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
48 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
1049 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
845 mg
Retinol - A vitamin:
334 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
18999 micro
β-crypt
14822 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1238 micro

Összesen 2346 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
138 micro
β-karotin
748 micro
β-crypt
584 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 92 kcal

Kiemelt recept
2014
Gasztrotrendek 2015-re

Hozzávalók

1 kg pisztráng (egész, füstölt)
10 db szilva (ringló)
50 dkg kanadai sütőtök
15 dkg finomliszt
3 db tojás
0.5 tk fahéj
flekken fűszerkeverék ízlés szerint (vagy grillfűszer )
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

Elkészítés

A füstölt pisztrángot kifilézzük, 5 cm-es szeletekre vágjuk, húsos felüket megszórjuk grillporral.
A szilvát félbe vágjuk.
A fél ringlószilvára fektetjük a pisztrángszeletet, és fogvájóval átszúrva rögzítjük egymáshoz.
Sütőben megsütjük.
A fél sütőtököt krumplireszelőn lereszeljük.
A lisztet t, a tojást összekeverjük a reszelt sütőtökkel, és fahéjjal fűszerezzük, sózzuk.
Teflon serpenyőben 3 evőkanál olajon kilapítva megsütjük mindkét oldalukat.

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5697
Feltöltés dátuma: 2010. december 22.

Ajánló

Sangriával kísérjük.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - pisztrángreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - amuse-bouche
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - grill
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17519 recept

A füstölt pisztrángot egyik kirándulásunk alkalmával Szilvásváradon szereztem be. A Szalajka-völgy bejáratánál van egy halfüstölő. Először nem tudtuk, hogy miért csapódott hozzánk egy cica, mikor este sétáltunk. Másnap kiderült, hogy egy halfüstölő van az út mellett.