halételek pisztrángreceptek

Füstölt pisztráng szilva párnán, sütőtökös röstivel

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg pisztráng (egész, füstölt)
10 db szilva (ringló)
50 dkg kanadai sütőtök
15 dkg finomliszt
3 db tojás
0.5 tk fahéj
flekken fűszerkeverék ízlés szerint (vagy grillfűszer )
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

587

Kalória

41.8g

Fehérje

59.9g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

373.5g

Víz

222g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

18.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

250g pisztráng

222 kcal
175g szilva

76 kcal
125g kanadai sütőtök

47 kcal
38g finomliszt

137 kcal
41g tojás

52 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 587 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

1000g pisztráng

888 kcal
700g szilva

303 kcal
500g kanadai sütőtök

189 kcal
150g finomliszt

546 kcal
165g tojás

208 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2346 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

39.4g pisztráng

35 kcal
27.6g szilva

12 kcal
19.7g kanadai sütőtök

7 kcal
5.9g finomliszt

22 kcal
6.5g tojás

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
970.9 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
151 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
134 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
373.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
670 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
4750 micro
β-crypt
3705 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 587 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
167.2 g

Zsír

Összesen
81.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
888 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3883.7 g
Cink
8 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
603 mg
Vas
17 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
2163 mg
Nátrium
538 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
239.8 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1493.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2681 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
48 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
1049 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
845 mg
Retinol - A vitamin:
334 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
18999 micro
β-crypt
14822 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1238 micro

Összesen 2346 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
138 micro
β-karotin
748 micro
β-crypt
584 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A füstölt pisztrángot kifilézzük, 5 cm-es szeletekre vágjuk, húsos felüket megszórjuk grillporral.
A szilvát félbe vágjuk.
A fél ringlószilvára fektetjük a pisztrángszeletet, és fogvájóval átszúrva rögzítjük egymáshoz.
Sütőben megsütjük.
A fél sütőtököt krumplireszelőn lereszeljük.
A lisztet t, a tojást összekeverjük a reszelt sütőtökkel, és fahéjjal fűszerezzük, sózzuk.
Teflon serpenyőben 3 evőkanál olajon kilapítva megsütjük mindkét oldalukat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A füstölt pisztrángot egyik kirándulásunk alkalmával Szilvásváradon szereztem be. A Szalajka-völgy bejáratánál van egy halfüstölő. Először nem tudtuk, hogy miért csapódott hozzánk egy cica, mikor este sétáltunk. Másnap kiderült, hogy egy halfüstölő van az út mellett.