Pisztáciás pisztráng grillezett shimeii gombával, spenótos bulgurral, vegyes csírával

Name: Pisztáciás pisztráng grillezett shimeii gombával, spenótos bulgurral, vegyes csírával
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Pisztráng 2 db konyhakész; 3 gerezd Fokhagyma; 1 lime-ból nyert Lime héja; 1 lime-ból nyert Limelé; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 80 g Spenót bébi; 80 g Csírák; 80 g Bulgur; 50 ml Olívaolaj; 100 g Gomba shimeii; 1 ek Sótlan pisztácia durvára tört

Baroness konyhája

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g pisztráng (2 db konyhakész)
3 gerezd fokhagyma
1 lime-ból nyert lime héja
1 lime-ból nyert limelé
1 hüvelykujjnyi gyömbér
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
80 g spenót (bébi)
80 g csírák
80 g bulgur
50 ml olívaolaj
100 g gomba (shimeii)
1 ek sótlan pisztácia (durvára tört)

gyors
magyar

607

Kalória

34.9g

Fehérje

39.2g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

217.2g

Víz

69.6g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

200g pisztráng

178 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
1g lime héja

0 kcal
14g limelé

4 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g spenót

7 kcal
40g csírák

17 kcal
40g bulgur

137 kcal
25g olívaolaj

221 kcal
50g gomba

11 kcal
7g sótlan pisztácia

21 kcal

Összesen 607 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

400g pisztráng

355 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g lime héja

1 kcal
28g limelé

7 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g spenót

13 kcal
80g csírák

34 kcal
80g bulgur

274 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
100g gomba

21 kcal
14g sótlan pisztácia

42 kcal

Összesen 1211 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

46.8g pisztráng

42 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0.2g lime héja

0 kcal
3.3g limelé

1 kcal
1.4g gyömbér

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.4g spenót

2 kcal
9.4g csírák

4 kcal
9.4g bulgur

32 kcal
5.8g olívaolaj

52 kcal
11.7g gomba

2 kcal
1.6g sótlan pisztácia

5 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
951.9 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
132 mg
Vas
5 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
99 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
39.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
217.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
189 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1633 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3645 micro

Összesen 607 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
69.8 g

Zsír

Összesen
73.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1903.8 g
Cink
5 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
264 mg
Vas
9 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
1085 mg
Nátrium
199 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
78.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
434.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
329 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
379 micro
K vitamin:
311 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
219 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3265 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7290 micro

Összesen 1211 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
382 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
853 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A gyömbért, 2 gerezd fokhagymát és a lime felének a héját lereszeljük, a levét hozzáfacsarjuk, az olívaolaj felét rálocsoljuk, sózzuk-borsozzuk, és a halat ezzel a fűszerkeverékkel bepácoljuk.
A másik fél lime-ot karikára vágva a hasüregébe helyezzük.
Pihentetés után 180 fokon alsó-felső sütéssel kb. 25 perc alatt megsütjük.
Közben 1 evőkanál olajon a spenótot a harmadik gerezd fokhagymával megpároljuk, ezt is sózzuk és borsozzuk.
A megmaradt olívaolajon a tönkjéről levágott gombát megpirítjuk, majd ezt is ízesítjük.
A bulgurt kétszeres mennyiségű vízben megpároljuk, sózzuk, a spenóttal összekeverve tálaljuk.
A pisztrángot a sütőből kivéve a pisztáciával meghintve, a gombát és a csírát mellé téve szervírozzuk.